Bagaimana membuat Gulai pakis alias lodeh pakis yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Gulai pakis alias lodeh pakis yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai pakis alias lodeh pakis, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai pakis alias lodeh pakis sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Gulai pakis alias lodeh pakis oleh krasi mommy. Cukup dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan Gulai pakis alias lodeh pakis memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Pas ke pasar tadi ditawarin sama ibu penjual seikat besar sayur pakis. Lumayan mahal sih 12rb, biasanya di Blitar bisa ditebus cukup 7rb saja. Maklumlah di Gresik cukup jarang Nemu sayur ini. Dan Alhamdulillah nya si bapak juga pas mau.. jangan bayangin ya ini mirip gule kambing,secara beda banget bumbunya. Kalo ditempat asalku ini biasanya disebut bobor,entah kenapa kok lebih ngetrend dengan sebutan gulai
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai pakis alias lodeh pakis:
- 1 ikat sayur pakis, potong dan cuci bersih. Tiriskan
- 1 bks kecil santan kental instan
- 1 lbr daun salam
- 1 ruas Laos, geprek
- Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
- Minyak untuk menumis
- 1 liter air
- Bumbu (haluskan)
- 2 bj cabe merah besar
- 5 bh cabe rawit
- 3 btr bawang putih
- 7 btr bawang merah
- 1/2 bks ketumbar bubuk
- 1 ruas kunyit
