Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gulai ikan ala padang yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Gulai ikan ala padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai ikan ala padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai ikan ala padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai ikan ala padang oleh krasi mommy. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Kalau kamu mau, masakan Gulai ikan ala padang memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ikan bisa pake kakap, tenggiri, nila atau gurame.. Saya kebetulan ada stok gurame, jd pake gurame..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai ikan ala padang:
- 1 ekor ikan potong beri jeruk nipis
- 5 bh kcg panjang, iris korek api
- 2 bh tahu kuning iris sesuai selera
- 1 bh tomat iris
- 6 bh rawit merah utuh
- 1 btg sereh,
- 2 cm lengkuas geprek
- 1 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun kunyit
- 1 bh asam kandis
- Santan kara 65 ml plus air 1ltr
- Garam, gula, kaldu jamur
- Bumbu halus:
- 6 bh bwg merah
- 2 bh bwg putih
- 3 bh kemiri
- 2 cm jahe
- 1 btg kunyit
- 7-8 bh cabe merah keriting
