Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Kambing yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Gulai Kambing yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kambing sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Mommy bisa menyajikan Gulai Kambing memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Gulai kesayangan suami .. 🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kambing:

1. 1/2 kg daging/ jeroan kambing (optional) me: keduanya
2. Bumbu halus:
3. 6 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 2 butir kemiri
6. 2 butir kapulaga
7. 1 sdt ketumbar bubuk
8. 1 sdt kunyit bubuk (sesuai selera)
9. 1/2 sdt lada bubuk
10. 1/2 butir biji pala
11. 5 cabe merah keriting (sesuai selera)
12. Bahan pelengkap untuk menumis :
13. 1 batang serai (memarkan)
14. 2 lembar daun salam
15. 2 lembar daun jeruk
16. 1 cm lengkuas (memarkan)
17. 1 cm jahe (memarkan)
18. 1 buah bunga lawang
19. Secukupnya garam
20. Secukupnya gula
21. Secukupnya kaldu jamur (me: Totole)
22. 8 buah cabai rawit domba (sesuai selera)
23. 1 bungkus santan instan

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kambing

1

Bersihkan daging & jeroan lalu rebus hingga matang & empuk. (Me : tambah kecap Inggris secukupnya ketika merebus atau bisa jg dgn menambahkan daun salam). Sisihkan

2

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kapulaga, ketumbar, kunyit, lada, biji pala, garam).

3

Panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan bahan pelengkap (serai, daun salam & jeruk, lengkuas, jahe, cabai rawit utuh, garam, gula, bunga lawang). Masak hingga harum.

4

Masukkan daging & jeroan dalam tumisan. Aduk hingga rata kemudian tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula & kaldu jamur. Koreksi rasa.

5

Jika sudah mendidih, kecilkan api kemudian masukkan santan perlahan & aduk² agar santan tidak menggumpal.

6

Masak hingga bumbu meresap & matang.

7

Gulai kesayangan siap dinikmati 😉