Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Cumi Isi Tahu yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Gulai Cumi Isi Tahu yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Cumi Isi Tahu, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai Cumi Isi Tahu bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Cumi Isi Tahu oleh krasi mommy. Dengan bahan-bahan yang simpel, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Gulai Cumi Isi Tahu memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Dapat cumi dari Tulang, karena cuminya besar jadi sayang dipotong-potong.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Cumi Isi Tahu:

1. 1 kg Cumi
2. 1 L Santan
3. Secukupnya Piting Bambu/Tusuk Gigi
4. Bahan Isi:
5. 1/2 bh Tahu Putih
6. 1 btr Telur
7. 2 bh Bawang Merah
8. 1 siung Bawang Putih
9. 1 sdt Merica
10. 1 sdt Kaldu Bubuk
11. Secukupnya Garam
12. Bumbu Halus:
13. 10 bh Cabe Merah
14. 2 bh Cabe Rawit Merah
15. 6 bh Bawang Merah
16. 4 siung Bawang Putih
17. 2 bh Tomat
18. 1 ruas jari Jahe
19. 1 ruas jari Lengkuas
20. 1 ruas jari Kunyit
21. 1 btg Sereh, memarkan
22. 1 lmbr Daun Kunyit, potong-potong
23. Secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Cumi Isi Tahu

1

Bersihkan cumi, buang yang seperti plastik dan kantung tinta. Cuci bersih dan tiriskan.

2

Peras tahu menggunakan kain serbet/kain kasa hingga airnya habis keluar. Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica. Campur semua bahan isi. Aduk rata.

3

Isi tahu ke dalam cumi (jangan terlalu penuh) tutup dengan kepala cumi. Lalu sematkan piting bambu/ tusuk gigi. Lakukan hingga selesai. Lalu kukus sekitar +/- 10 Menit. Angkat.

4

Haluskan cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat, lengkuas, jahe dan kunyit. Campur bumbu halus dengan santan, sereh, daun kunyit dan cumi. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk, agar tidak pecah santan. Berikan garam. Angkat.

5

Siap disajikan.

6

Note: Kantung tinta cumi, ada di bagian kepala cumi (lingkaran merah).