Bagaimana Membuat Gulai Tambusu/Usus Sapi yang Sempurna

Dipos pada January 27, 2023

Gulai Tambusu/Usus Sapi

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gulai Tambusu/Usus Sapi yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Gulai Tambusu/Usus Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Tambusu/Usus Sapi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Tambusu/Usus Sapi di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Tambusu/Usus Sapi sendiri di rumah. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Gulai Tambusu/Usus Sapi memakai 31 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tambusu/Usus Sapi:

  1. Bahan untuk Tambusu
  2. 2 bh usus sapi ukuran 20 cm yang sudah dibersihkan
  3. 4 butir telur
  4. 1 Batang tahu putih
  5. 5 siung bawang merah
  6. 2 siung bawang putih
  7. 1/2 jahe
  8. 1/4 ruas kunyit
  9. 1 sdt ketumbar bubuk
  10. 1/2 lada bubuk
  11. 70 ml santan kental
  12. secukupnya Garam
  13. secukupnya Penyedap rasa
  14. Air untuk merebus tambusu
  15. Bahan untuk Kuah Gulai
  16. 1 ruas jahe
  17. 1/2 ruas kunyit
  18. 1 ruas lengkuas
  19. 8 siung bawang merah
  20. 2 siung bawang putih
  21. 1 bh pala
  22. 1 bks ketumbar
  23. 2 sdm cabe merah giling
  24. 2 sdm kelapa sangarai giling
  25. 4 gelas santan kelapa
  26. 2 lembar daun salam,
  27. 2 lembar daun jeruk
  28. 1 lembar daun kunyit
  29. 1 batang serai geprek
  30. secukupnya Garam
  31. secukupnya Penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tambusu/Usus Sapi

1
Tahap Tambusu: haluskan tahu putih menggunakan garpu, lalu masukan bawang merah/putih, jahe, dan kunyit yang sudah dihaluskan
2
Kocok lepas telur lalu masukan kedalam adonan tambusu, masukan santal kental, serta garam, lada, ketumbar dan penyedap rasa, aduk sampai merata
3
Ikat dengan karet/tali salah satu ujung usus, lalu masukan adonan yang sudah dibuat dan ikat kembali dengan karet di ujung lain, lakukan sampai selesei
4
Rebus usus kedalam air yang sudah mendidih tunggu sampai matang dan mengembang lalu tiriskan
5
Siapkan kuah gulai tambusu: haluskan bawang merah/putih, jahe, kunyit, lengkuas, pala, dan ketumbar
6
Pindahkan bumbu halus tersebut kedalam wajan agak besar, tambahkan cabe giling, kelapa sangrai giling, santan kelapa, garam dan penyedap rasa, lalu aduk...
7
Nyalakan kompor, pindahkan wajan kekompor dengan api sedang, masukan daun salam, jeruk,kunyit dan 1 Batang serai, sambil terus diaduk2, setelah kuah setengah matang, masukan tambusu yang sudah direbus, aduk2 pelan sampai kuah mengental
8
Setelah kuah mengental, matikan kompor dan pindahkan gulai tambusu ke piring saji
9
Gulai tambusu siap dinikmati dengan nasi panas

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai campur2 cabe ijo

Gulai campur2 cabe ijo

Gulai udang tahu buncis

Gulai udang tahu buncis

#DiRumahAja #SilaturrahmiRamadhanCookpad #MasakItuSaya Menu buka hari ne...ada persediaan sedikit udang, tahu dan buncis. Paket dirumahaja minim bahan. Yuk...

🍲Gulai Tahu Goreng

🍲Gulai Tahu Goreng

Bismillah Santap siang hari ini, Menu simpel tapi di sukai keluarga terutama anak². hari ini saya ambil resep bumbu gulai dari mba Alodia's Vey Kitchen 👌 Ikannya saya ganti pakai tahu Pong, karena nggak ada ikan 😁 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Borneo #DutaRecookBorneo

Gulai Pindang Kepala Tongkol

Gulai Pindang Kepala Tongkol

Gulai tongkol kacang panjang

Gulai tongkol kacang panjang

#GA_TheNextLevel

38. Gulai Tenang (Telur Nangka)

38. Gulai Tenang (Telur Nangka)

Lagi pengen makan masakan minang terus dari kemarin cus lah cari nangka dan tambahin telur biar si bocah bisa ikutan makan karena dia gak suka nangkanya tapi suka kuah gulainya, jadi sengaja aku tambah telur biar sekalian masaknya...pedes banget ternyata tapi enak kata anak ku yah..😍🤣 #PejuangGoldenApron3 #12weeks #GA3 #berburucelemekemas #kulinerindonesia

10 orang
1 jam
Gulai kambing

Gulai kambing

7. Daun ubi gulai

7. Daun ubi gulai

4 porsi
1 jam
Gulai daun singkong udang rebon🦐

Gulai daun singkong udang rebon🦐

Sebelumnya saya sudah pernah membuat gulai daun singkong. Tapi kali ini saya ingin menambahkan udang rebon. Caranya hampir sama seperti memasak gulai daun singkong, hanya saja tinggal ditambahkan dengan udang rebon😉

Gulai telur ikan kakap

Gulai telur ikan kakap

Enak loh masakan ini... selain itu juga sehat, mengandung kolestrol baik hdl, omega 3 dll. Tapi klu salah menanganinya terasa agak amis

Gulai Tahu Tempe Telor Rebus Ala Minang

Gulai Tahu Tempe Telor Rebus Ala Minang

Salah satu gulai favorit suami khas padang

Gulai Sayur Pakis

Gulai Sayur Pakis

Udah lama ga olah dari Sayur Pakis, lagi nengok orang tua lewat warung sayur ada sayur pakis dan kebetulan acara #ComboNgabibita_SayurHijau dibikin Gulai Pakis lengkap dengan Ketupat dan kawan-kawannya. Tapi saya setor di CP hanya Gulai Sayur Pakis Nya saja 😊 semoga bermanfaat siapa tau bisa jadi inspirasi buat menu berbuka nanti di Bulan Ramadhan 😉 #ComboNgabibita_SayurHijau #cookpadcommunity_bogor #Cookpadindonesia #DiRumahAja

15 Porsi
25 Menit
Gulai kuah kuning Madura

Gulai kuah kuning Madura

Olahan daging ini segerr rekkk🤤 No santan👌

5 porsi
1 jam 30 menit
Bola daging kuah gulai

Bola daging kuah gulai

Resep sendiri 🍴

5 orang
30 menit
Resep Gulai Paku/Pakis + Resep Mie Goreng khas Pariaman Sumbar

Resep Gulai Paku/Pakis + Resep Mie Goreng khas Pariaman Sumbar

#TiketMasukGoldenApron3 #FestivalRamadhanCookpad #MudikOnline

Gulai nangka muda

Gulai nangka muda

Sayur ini buat nemenin makan lontong,,,,,,

5porsi
1 jam
Kacang Panjang bumbu gulai pedas

Kacang Panjang bumbu gulai pedas

Ternyata sudah lama juga ya ga share resep disini😁 Berhubung lg puasa, saya mau share resep sayur kacang panjang buat lauk sahur. Semoga bisa berguna.

4 porsi
Gulai Nangka Ayam

Gulai Nangka Ayam

Beli ayam difillet, daging filletnya mau dibikin steak. Sisa tulangan sama sayap, dibikin gulai nangka aja biar kemakan..praktis #PejuangGoldenApron3

Gulai Tunjang Padang (kikil sapi)

Gulai Tunjang Padang (kikil sapi)

Berbicara soal masakan padang, orang minang sudah tidak asing lagi, di seluruh Indonesia bahkan sampai manca negara tersebar dan dikunjungi berbagai suku bangsa Hidangan Padang dapat dijumpai hampir setiap pelosok dinegeri ini, sebagaimana kita tau, cita rasa utama masakan khas padang adalah banyak minyak dan santan yang diproses sedikit lebih lama dari masakan lainnya Nah menu salah satunya adalah Gulai tunjang, Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai yang memang banyak dikonsumsi orang minang. Source: Yasmin Kitchen #JelajahResepNusantara #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Malang

Gulai nangka daging

Gulai nangka daging

..tadinya mau bikin gudeg tapi dikasih lontong sama sodara jadinya pindah haluan buat bikin gulai ini ...

6-8 porsi
60 menit