Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Ayam Kacang Merah yang Enak Banget

Name: Gulai Ayam Kacang Merah
Yield: 7 porsi
Ingredients: 1 kg ayam; 1/4 kg kacang merah; 1 buah kelapa (parut); 500 ml air (untuk santan encer); 250 ml air (untuk santan kental); 700 ml air (untuk rebusan ayam); Air asam (100ml air + 1 potong asam jawa); Sejumput garam; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu halus; 1/2 ons cabai merah; 7 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 2 cm jahe; 1 sdm ketumbar; 1 sdt garam (sesuai selera)

Dipos pada April 26, 2023

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Ayam Kacang Merah yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Gulai Ayam Kacang Merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai Ayam Kacang Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam Kacang Merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Ayam Kacang Merah sekitar 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Gulai Ayam Kacang Merah diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam Kacang Merah oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Gulai Ayam Kacang Merah memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hari ini saya masak gulai ayam kacang merah resep dari ibu mertua saya. Dan ini adalah masakan andalan beliau dihari-hari istimewa keluarga. Kebetulan kakak ipar saya baru saja ulang tahun, jadi saya lebih memilih masak gulai ayam ini untuk diberikan ke kakak ketimbang buat kue. Karena menurut beliau, dari dulu makanan inilah yang mendekatkan hati semua keluarga. Dan setiap kali ibu memasak masakan ini pasti semua anggota keluarga akan langsung merapat ke dapur. Tiba-tiba perut langsung berasa lapar. Dan setelah saya selesai masak benar saja, semua langsung berkumpul dan tercipta suasana yang menyenangkan... 😁 Dan saya membuat resep ini juga sekalian ikut tantangan mamah #WeekendChallenge dengan bahan dasar"ayam". Jadi sekalian deh posting resep ini. 😊 Bismillahirrahmanirrahim... #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Bogor #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #WeekendChallenge #DekatdiHati

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Kacang Merah:

1 kg ayam
1/4 kg kacang merah
1 buah kelapa (parut)
500 ml air (untuk santan encer)
250 ml air (untuk santan kental)
700 ml air (untuk rebusan ayam)
Air asam (100ml air + 1 potong asam jawa)
Sejumput garam
3 lembar daun jeruk
Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu halus
1/2 ons cabai merah
7 buah bawang merah
5 buah bawang putih
2 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 sdt garam (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Kacang Merah

Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam hingga empuk. Kurang lebih 20 menit. Jangan lupa diberi sedikit garam. Setelah empuk, Angkat, tiriskan.

Rendam kacang merah dalam sebuah wadah. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan

Siapkan santan kental dan santan encer. Santan kental didapat dari perasan kelapa parut yang dicampur 250ml air. Sedangkan santan encer didapat dari perasan kelapa parut yg dicampur 500ml air.

Blender halus semua bumbu halus. Sisihkan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daun jeruk. Aduk sebentar.

Setelah itu masukkam santan encer dan kacang merah yang sudah ditiriskan. Aduk hingga rata. Lalu diamkan hingga mendidih dan kacang merah menjadi empuk.

Setelah kacang merah empuk, masukkan santan kental dan ayam yang sudah direbus tadi. Aduk-aduk, lalu diamkan hingga air gulai mendidih.

Setelah gulai mendidih, masukkan air asam. Dan aduk-aduk kembali. Tes rasa, jika sudah pas tinggal tunggu air gulai menyusut dan mengental.

Setelah gulai mengental angkat, dan gulai ayam kacang merah pun siap disajikan. Selamat mencoba bunda...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Daun Singkong + Jengkol

Ceritanya bingung mw masak apa.. mau masak sayuran dikampung yg ada cuma kangkung, kacang panjang, pare, labu siam, terong dll alias itu2 aja. Eh liat ada stok jengkol dikulkas, trs liat disebelah rumah ada daun singkong seger² banget. Ya udah deh bikin gulai daun singkong campur jengkol. Btw difoto ga keliatan jengkolnya yaa krn mendelep didalam kuah gulainya 😆😆😆

Gulai Tahu

Perpaduan rasa yg endolite... #PejuangGoldenApron2

Gulai Gori

Kalo di medan ini namanya gori. Gori itu nangka muda. Cara masaknya direbus dulu dengan air, baru di masak dengan bumbu atau kuah gulai. Biar empuk. Ayah aku paling suka makan sayur ini ditemani sambal terasi dan ikan asin. Rasanya endeussss👍🏻👍🏻👍🏻 #resolusi2019 #berburucelemekemas

Gulai ayam sederhana

Ayam adalah jenis protein yang gampang di olah berbagai jenis masakan, dan gampang di jumpai. Memenuhi permintaan anak saya yg sedang demam dan ga nafsu makan, maka jadilah daging ayam nya di masak dengan kuah santan ini, dan alhamdulillah bisa membangkitkan selera makan nya. Ini saya bagikan resep gulai ayam sederhana ala dapur saya, semoga bermanfaat

Ayam bumbu Gulai

Niat hati mau bikin gulai ayam, apadaya kelamaan matiin api kompor jd kuahnya abis menyusut🤣 Alhamdulillah kata suami walopun tanpa kuah rasanya tetep enak 🥰

2 Porsi

Gulai Telur Ceplok

#PejuangGoldenApron2 #minggu5 #Cookpadcommunity_Asahan Masakan yang ringkas, bahan mudah didapat. Telurnya di ceplokin saat kuahnya mendidih.

Gulai Cumi Padang

Gulai Daging Sapi

Gulai Ini enak sekali, gurih, kuah cenderung kental, tambahkan kentang goreng diakhir memasak ya dan taburkan bawang goreng, sayangnya saya sedang kehabisan bawang goreng 😋

4 Porsi

Gulai cumi-cumi isi

Gulai Jengkol Daun Pepaya Jepang

Ada yang suka latah kalo tetangga masak ga? Terkadang kita suka begitu termasuk saya... Pengen bikin gulai jengkol dikasih daun singkong. Tapi daun singkong saya ganti daun pepaya jepang karena dihalaman rumah sudah ada.. #PejuangGoldenApron2

Gulai kikil

Kikil , tempe dan kacang panjang jadi 1 😁

Gulai ikan kembung kacang panjang

Udah lama nggak bikin gulai ikan, sekalinya masak lagi makannya khilaf 😅

Gule kikil kacang panjan

Ayam Gulai Kuah Kental Endolita

Ga pernah bosen dengan menu ini bener-bener ueenakk dan suami pun suka sekali 😇

Gulai Ayam Tahu

30 menit

Gulai hati sapi pedas

Gulai Ayam Kulat Pelawan (Masakan Khas Bangka)

Menu istimewa guyssss...alias Gulai Kulat Pelawan makanan Khas Pulau Bangka dan hanya ada di Pulau Bangka.Kulat alias Jamur Ini biasanya Hanya dimasak gulai.kulat itu sebutan orang Bangka alias Jamur.kenapa di bilang istimewa,Karena Jamur Ini Langkah dan Unik carinya juga susah harus ke hutan besar dan harus bongkar-bongkar rumput kering dan kayu-kayu.harga nya juga Istimewa Kalau di pasaran harga variasi Ada yang jual 1kg 1.5jt-2.5jt,dijual dalam keadaan kering. Pas kemaren balik Bangka lagi musim juga,banyak orang yang nyari.ini kebetulan Saya dapat murah belinya juga Sama saudara,beli 1 kg Saya bagi-bagi saudara.sedikit aja hasilnya udah banyak Karna masaknya harus di rendam dan di rebus. Rasanya Enak dan kulatnya wangi.sengaja Saya Buat merah gulainya Karena yang Makan sendiri Si kecil dan Si Suami gak mau Makan.resepnya sederhana saja ga pakai libet banyak macam Bumbu,Karena Saya Pengen aroma kulatnya tetap berasa jadi bumbunya ga banyak macam Saya kasih.dicuci dan direndam harus bersih ya guyss biar pasirnya pada hilang. Sekalian ijin setor Challege Mingguan dari cookpad dengan Tema Ayam 🙏🏻 #WeekendChallenge

Kreasi Masakan Gulai Nusantara

Kreasi Resep Masakan Gulai