Bosen sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep kastengel ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah – kastengel! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang sudah minder duluan kastengel karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kastengel! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan kastengel hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kastengel!
Untuk menyiapkan Kastengel, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Dibutuhkan 250 gr of keju (edam+parmesan) parut.
- Gunakan 150 gr of keju cheddar parut untuk taburan.
- Siapkan of Bahan basah.
- Sediakan 2 of kuning telur.
- Ambil 150 gr of butter.
- Sediakan 150 gr of Margarin.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 50 ml of fresh cream.
- Ambil of Bahan kering.
- Dibutuhkan 400-500 gr of terigu protein sedang.
- Siapkan 1 sdt of baking powder.
- Sediakan 25 gr of tepung maizena.
- Dibutuhkan 25 gr of susu bubuk full cream (me: skip).
- Dibutuhkan of Olesan.
- Ambil 2 of kuning telur.
- Siapkan 1 sdt of kunyit bubuk (tambahan).
Langkah-langkah menyiapkan Kastengel:
- Sangrai terigu di api kecil selama 10 menit. Mixer telur, margarin, dan butter sampai berwana putih di speed rendah..
- Masukkan fresh cream, garam, lalu keju parut (edam+parmesan) sedikit demi sedikit sampai tercampur rata saja. Matikan mixer..
- Masukkan semua bahan kering kecuali terigu. Aduk rata dengan tangan atau sendok kayu. Kemudian tambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai adonan tidak menempel di tangan (saya terpakai 500gr terigu)..
- Cara membentuk kue tanpa pakai cetakan: 1) bentuk bulatan adonan. 2) pipihkan dengan rolling pin. 3) potong adonan menjadi persegi panjang menggunakan pisau. 4) olesi dengan bahan olesan, pakai kunyit ikutin caranya ibu saya supaya ga pucat kuningnya. 5) taburi keju cheddar parut..
- Preheat oven suhu 150°. Rapikan potongan kue ke atas loyang. Hati-hati mengangkatnya, bisa menggunakan spatula atau pisau. Oven suhu 150° selama 20 menit. Lalu turunkan suhu menjadi 100° selama 20 menit. Gunakan mode oven kipas bawah..
- Taraaa. Ini hasilnya. Jadi seperti remah-remah gorengan yang nempel. Tapi efek baiknya adalah kuenya makin renyaaah. Hahha. Rasa juara ko walau dia tidak cantik seperti kastengel pada umumnya. Ya cantik relatif lah ya. Makin ngaco 😂 Kalau ada yang tau topping kejunya dengan senang hati menerima masukannya 😊.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kastengel hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
