Sore-sore begini enaknya membuat Soto khas Lamongan yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Soto khas Lamongan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto khas Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto khas Lamongan di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Soto khas Lamongan yaitu 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, perkiraan waktu untuk memasak Soto khas Lamongan diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto khas Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto khas Lamongan memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali nyobain soto ini dulu pas jaman kuliah, tiap hari minggu di car free day Palangkaraya. Gila enak bgt ini soto! Trus penasaran ubek-ubek google cari resep nemu deh. Maaf lupa nyantumin sumber. Nanti usahain nyari lagi🙏🏻

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto khas Lamongan:

1. Bahan Utama⬇️
2. Ayam kota ambil bagian dada (aslinya sih ayam kampung gemuk)
3. Bumbu halus⬇️
4. 10 siung bawang putih
5. 6 siung Bawang merah
6. 1 ruas jahe, kunyit, lengkuas (masing2 seukuran jempol aja)
7. 4 biji kemiri yang sudah digoreng
8. 1 sdt ketumbar
9. 1 sdt lada (saya pakai lada bubuk sachet)
10. 1-1/2 sdt teh garam dan gula pasir
11. 1 sachet royco rasa ayam
12. 2 batang daun sereh potong ujung nya
13. 1-2 lembar daun salam
14. 2 lembar daun jeruk purut
15. Bahan pelengkap⬇️
16. 3-4 batang daun bawang
17. 1 ikat kecil daun seledri
18. 1 buah wortel
19. 1 buah kentang
20. 1/4 kg kol
21. 3 biji telur ayam untuk direbus
22. 1/4 kg kerupuk udang (untuk membuat poya)
23. 3 buah jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto khas Lamongan

1

Pertama rebus dada ayam 10 menit dengan 3,5 liter air.

2

Sambil menunggu rebusan ayam, haluskan bumbu halus selain daun salam, daun jeruk purut dan daun sereh yaa. Sisihkan. Kemudian potong tipis dan kecil bahan pelengkap seperti daun bawang, daun seledri, kol, kentang dan wortel. Sisihkan ditempat yang berbeda.

3

Setelah itu goreng bumbu halus dengan sedikit minyak sampai tercium aroma harum. Sisihkan.

4

Setelah rebusan ayam sudah matang, masukkan bumbu halus tadi, kentang, kol, dahn bawang, daun seledri, daun salam dan daun jeruk purut kedalam rebusan ayam tersebut, masukkan garam, royco, dan gula pasir secukupnya (sesuai selera anda). Tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap.

5

Setelah bumbu meresap, cek kentang apakah sudah matang atau belum. Kalau sudah masukkan daun bawang dan daun seledri.

6

Setelah dirasa sudah matang. Matikan kompor dan angkat dada ayam untuk diiris maupun disuwir.

7

Untuk membuat poya, goreng kerupuk udang hingga matang. Setelah matang, haluskan dengan cara ditumbuk.

8

Untuk penyajian, masukan nasi, ayam suwir, irisan telur yang sudah direbus, 1 sdm poya dan bawang goreng. Kemudian masukkan kuah soto lamongan tersebut. Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.

9

Nikmati selagi hangat

10

Ps: semakin lama kuah tersebut direbus maka semakin nikmat.