Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto betawi (daging sapi) yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Soto betawi (daging sapi) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto betawi (daging sapi), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto betawi (daging sapi) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Kira-kira porsi penyajian Soto betawi (daging sapi) kira-kira 4-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Sebagai perhatian, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Soto betawi (daging sapi) diperkirakan sekitar 1jam 45menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto betawi (daging sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto betawi (daging sapi) memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Soto khas betawi dengan kuah santan+ susu nya yg kental. Dulu pas masih di jkt sering bgt beli soto ini di abang2 atau rumah makan..karena sekarang di jawa timur dan jarang bgt yg jual, jadi kangen deh sama soto ini. Coba buat dengan kreasi sendiri aja yuk
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto betawi (daging sapi):
- 500 gr Daging sapi sandung lamur; bisa tambah babat atau paru
- 2 ruas jari kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 3 batang serai,memarkan
- 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt pala bubuk
- Garam,merica bubuk, dan gula pasir
- 65 ml santan kara (saya pake 2 kotak)
- 2.5 liter air
- Susu evaporasi(biasanya saya pakai merek carnation)
- 2 sachet Krn habis susu carnation saya ganti dgn SKM indomilk
- Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkoas/ laos
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 2 cm kunyit bakar
- 3 butir kemiri sangrai
- 4 buah cabai merah keriting (optional)
- Bahan pelengkap:
- 2 buah kentang, potong dadu dan goreng
- 2 buah tomat potong2
- 2 batang daun bawang
- Bawang merah goreng
- Emping goreng
- 3 buah jeruk limau /nipis bisa juga
- Sambal cabai rawit
Langkah-langkah untuk membuat Soto betawi (daging sapi)
