Menu praktis dan gampang yaitu membuat Soto Tangkar yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Soto Tangkar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Tangkar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Tangkar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Kira-kira porsi penyajian Soto Tangkar yaitu Untuk 4-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tangkar memakai 31 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Yuk, save dulu untuk ide resep nanti Idul Adha. Mirip dengan Soto Betawi tetapi berkuah pedas. Keduanya sama-sama khas Betawi dan menambahkan santan. Dan kalau saya kadang saya campur dengan creamer atau susu. Rasanya gurih, asin dan pedas. Daging sapi bagian sengkel boleh diganti atau dicampur dengan gandik dan sandung lamur. Jeroan nya optional ya. Sesuai selera saja.. Untuk iga, saya recommend jangan di-skip karena kuahnya jadi lebih gurih. Salam “Anyone can cook”
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Tangkar:
- 300 gram gram daging sapi bagian sengkel
- 300 gram iga sapi
- Optional: kikil dan babat sapi
- 1 1/2 butir kelapa (buat 1 L santan)
- Optional: 1-2 sdm creamer (kuah lebih gurih)
- 2 biji pala, belah dua
- 2 batang kayu manis
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lbr daun salam
- 2-3 iris lengkuas, memarkan
- 6 lbr daun jeruk
- 2 sdt kaldu ayam atau sapi atau jamur bubuk
- 1-2 sdm gula pasir
- secukupnya Garam
- Bumbu yang dihaluskan:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- Seruas ibu jari jahe
- 10 buah cabai merah besar (boleh ditambah atau dikurangi)
- Setelunjuk kunyit
- 1/2 sdt biji lada putih
- Bahan pelengkap:
- Kentang, kukus atas rebus
- Tomat merah
- Irisan daun bawang
- Kerupuk melinjo (emping)
- Kecap manis
- Sambal rebus
- Jeruk limau
- Bawang goreng
