Bagaimana membuat Soto Ayam Pacitan/Saoto Pacitan yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Soto Ayam Pacitan/Saoto Pacitan yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Ayam Pacitan/Saoto Pacitan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Ayam Pacitan/Saoto Pacitan di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Pacitan/Saoto Pacitan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Pacitan/Saoto Pacitan memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto Ayam Pacitan ini ciri khasnya adalah dlm penyajiannya ada kacang tanah goreng. Selain itu pake bumbu minimalis (bumbu dasar soto) di kuahnya, kuahnya juga bening dan sll pake ayam kampung. Sebetulnya tdk pake kunyit di kuahnya, cuma kurang cantik jadi aku pake 😄 Selain itu daging ayamnya sblm disuwir dibumbui dan digoreng dulu asal berkulit aja (tdk smp kering banget). Dan konon menurut cerita orang2, warung soto yg terkenal di sana mereka pake kecap racikan mereka sendiri...nah, ini rahasianya yg aku gak tahu...tp resep yg kubuat ini insyaallah sdh sesuai dgn resep aslinya kok...krn aku asli org Pacitan...🤗 #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Pacitan/Saoto Pacitan:

1. 1 ekor ayam kampung, potong jd 4
2. 5 siung bawang putih
3. 1 sdm lada butiran
4. 4 btr kemiri
5. Sepotong kunyit
6. Sepotong jahe, geprek
7. Sepotong lengkuas, geprek
8. 1 btg serai, geprek
9. 4 lbr daun jeruk
10. 4 btg seledri, simpulkan
11. 2 btg daun bawang, potong kasar
12. Secukupnya garam
13. Secukupnya gula pasir
14. Secukupnya kaldu bubuk
15. 3 siung bawang putih, goreng
16. 2 sdm bawang merah goreng
17. Minyak untuk menumis
18. 2 liter air untuk merebus ayam
19. Pelengkap:
20. Ayam kampung hasil rebusan, dibumbui, digoreng, dan disuwir
21. Toge pendek, diseduh air panas sebentar
22. Kacang tanah goreng
23. Keripik kentang
24. Irisan daun seledri
25. Bawang merah goreng
26. Sambal rebus, cabe rawit & bawang putih
27. Potongan tomat
28. Jeruk nipis
29. Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Pacitan/Saoto Pacitan

1

Rebus ayam dgn 2 liter air smp empuk. Tiriskan daging ayamnya, kaldunya sisihkan. Siapkan bahan lainnya.

2

Haluskan kunyit, lada butiran, kemiri, dan garam. Setelah bumbu halus, bawang putih digecek/ditumbuk saja (tdk diulek halus).

3

Panaskan minyak, tumis bumbu beserta rempah2nya (jahe, lengkuas, serai, daun jeruk) smp bumbu benar2 matang. Selagi menumis bumbu, kaldu dipanaskan.

4

Setelah bumbu matang, masukkan ke dlm kaldu. Jika kaldu kurang banyak bisa ditambahkan air panas. Masukkan juga daun seledri, daun bawang, gula pasir, dan kaldu bubuk. Tunggu mendidih, koreksi rasanya. Matikan api, taburi bawang putih goreng dan bawang merah goreng, tutup. Sisihkan.

5

Ayam hasil rebusan tadi dibumbui garam, ketumbar, dan bawang putih yg diberi air kaldu/air biasa secukupnya (jgn banyak2, spt membumbui tempe goreng). Goreng ayam smp berkulit saja, jgn smp kering (nanti keras). Setelah dingin disuwiri.

6

Sajikan soto ayam beserta nasi, dgn pelengkapnya.