Bagaimana Menyiapkan Braised Pork Belly (梅菜扣肉) yang Enak

Dipos pada February 18, 2022

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Braised Pork Belly (梅菜扣肉) yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Braised Pork Belly (梅菜扣肉) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Braised Pork Belly (梅菜扣肉), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Braised Pork Belly (梅菜扣肉) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Braised Pork Belly (梅菜扣肉) dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Cukup dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Braised Pork Belly (梅菜扣肉) memakai 5 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Bahannya simpel banget, tapi masaknya agak ribet & lama. Jd biasanya sekali masak sekalian banyak karena ini bisa di stock di freezer. Rasanya dijamin nagih, gurih dengan lemak yg meleleh di mulut. Versi lain yg dengan hioko juga sama enaknya. Bumbu bisa disesuaikan selera ya karena beda kecap beda kadar asinnya & ada yg ga doyan pake banyak arak.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Braised Pork Belly (梅菜扣肉):

1 kg samcan
1 mangkok kecil sayur asin kering
secukupnya Garam & gula pasir
4 sdm Kecap asin hitam
1 cup atau 5 sdm arak masak (shaoxing wine atau wongjiu)

Langkah-langkah untuk membuat Braised Pork Belly (梅菜扣肉)

Pilih samcan potongan besar, lalu minta dipotong kotak kira2 10x10cm. Bersihkan kulitnya dari bulu dan cuci bersih.

Rendam sayur asin kering. Siapkan bumbunya : campur kecap asin hitam, garam, gula & arak masak

Didihkan air di panci+ sedikit garam (kurleb 1 sdm) lalu rebus potongan samcan sampai matang. Tes kematangan dengan cara ditusuk sumpit, klo bisa ditusuk dengan mudah berarti bagian dalam sudah matang. Tiriskan

Siapkan wajan, beri sedikit minyak. Setelah panas, goreng potongan samcan dengan posisi kulit di bawah. Kalau kulit sudah terlihat kuning & kriuk, baru lanjutkan goreng sisi2 lainnya. Goreng sebentar saja, tujuannya biar lebih harum

Angkat daging lalu iris2 setebal kira2 1 cm. Pake pisau daging yg besar supaya hasilnya rapi

Siapkan pyrex atau mangkuk atau bowl stainless. Tata potongan daging dengan posisi kulit di bawah. Tambahkan sayur asin lalu siram dengan campuran bumbu.

Kukus/tim dengan api kecil minimal 1 jam. Boleh lbh lama, biasa kukus hampir 2 jam supaya daging lembut & lemak meleleh. Akan mengeluarkan lemak & air dari uap kukusan jd tidak perlu ditambah air sebelum mengukus

Penyajiannya dengan menangkupkan pyrex ke mangkuk saji supaya kulitnya di atas & sayur asin di bawah. Di foto saya tambahkan telur puyuh sewaktu menghangatkan, enak jg menyerap bumbu

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Daging babi saus pedas

Bingung mau namain saus apa soalnya sy racik sendiri jd pakai nama itu aj ya .. xixi hampir sama dgn saus iga panggang cuma pedasnya yg kurang dan ada sedikit perbedaan di cara masak.

3 porsi

30 menit

Minced Pork Satay🐷

Hari ini coba buat pork satay setelah sekian lama ga buat😆Kebetulan punya daging cincang beku di freezer.Buatnya cepet banget & dijamin pasti semua doyan❤ #GA_TheNextLevel

30 bh

45 menit

Sate babi

Bakso Goreng Babi Udang (Non Halal)

20 buah

Sapo tofu jepang with luncheon pork aka maling [non halal]

lama gak masak dan mungkin kalau masak ga sempet upload krn sibuk bgt.. yee, menu yg tetep tanpa msg dan bisa dimakan bersama keluarga..

2 - 3 porsi

Iga Babi Goreng

#BelanjaIdeDiPasarCookpad beli saos tiram dan kecap asin Iga bisa diganti daging

Sate babi manis

klo beli.mahal dan kurang pas di lidah

4 orang

1 jam

Sate Babi 🐷 Bumbu Kacang

Siomay babi udang (non hallal)

Angsio Paikut ala nidu

Shirataki lapciong

Krengsengan daging babi

Mo coba recook resep krengsengan dari Mba Evi deh, pengen tau tuh bijimana rasanya. Tapi dagingnya ganti jadi bebong krn adanya itu doank sisa bikin soto kemarin. Cuma petis udangnya aku skip cos ga sempat beli, lain kali akan aku ulang lagi dgn petis dan daging sapi. Ga pake petis aja uda mantap gini nih.

Nyuk piang with ham choy kon (babi giling tim sawi kering)

Makanan yang cocok saat anak batuk ya buat yang tim2an aja... bosen sama tim itu2 aja cobain nyukpiang aja...😉

4-5porsi

45-60 menit

Pork with sweet soy sauce

Hari ini aku mau masak menu non halal nih hehe kebetulan di frezer masih ada potongan B2, yuks langsung aja kita masak.

2 orang

1 jam

Tim Ayam Jahe

Menu sehat dan mudah di kala hujan. Jahe nya dapat ikut dimakan jg ya buibu 😋👍🏼

Siomay Babi Udang (Non Halal)

Resep simple karena bahan isian langsung diproses jadi satu pakai food processor.. Untuk dagingnya bisa diganti dengan ayam ya moms.. kulitnya saya beli jadi ukuran diameter 10cm, untuk asinnya sesuai selera ya moms, yang saya tulis sesuai selera saya

Tim B2 Tahu Tausi

Lagi kangen banget masakan nyokap saya.. Udah lama banget ga masak masakan ini.. Maaf ya ini non halal tp bagi yang suka asin ini menurut saya enak bgt.. Makannya cukup dicocol ma sambel botol dan nasi hangat... Pokoknya masakan ini idaman sya banget deh #KANGENRUMAH#Cookpad_GA

Kreasi Masakan Babi

Aneka Resep Masakan Babi