Bagaimana Menyiapkan Japanese Roll Cake aka Bolu Gulung Jepang yang Lezat

Dipos pada February 21, 2017

Japanese Roll Cake aka Bolu Gulung Jepang

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Japanese Roll Cake aka Bolu Gulung Jepang yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Japanese Roll Cake aka Bolu Gulung Jepang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Japanese Roll Cake aka Bolu Gulung Jepang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Japanese Roll Cake aka Bolu Gulung Jepang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Sebagai perhatian, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Japanese Roll Cake aka Bolu Gulung Jepang diperkirakan sekitar 120 menit.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Japanese Roll Cake aka Bolu Gulung Jepang bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda mungkin bisa mengidangkan Japanese Roll Cake aka Bolu Gulung Jepang memakai 24 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini kali ke 4 saya bikin JRC , sebenarnya ini pun masih jauh dari sempurna Hiks, entah kenapa pattern/gambarnya saya selalu gagal dan kurang baik membuatnya, entah lengket di kertas roti atau copot karena kurang matang... untuk kali ini lumayan tapi masih jelek maafkan hiks.. untuk tekstur nya sudah baik dan bolu nya enak.. mengembang sempurna, asal pilih telur yang bagus yah..., tips untuk pemula, membuat JRC ini bikin motif yg sederhana aja yah...kaya love2 atau polka .. jangan kaya saya...sok2 kan bikin kartun patternya copot 😭 tp selama blm mencoba dn terus mencoba ga akan terbayar penasaran kita, ya kan? saya masukin kotak mika karena ini mau dikasih ke sepupu saya, Hehe... jgn menyerah, selamat mencoba

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Japanese Roll Cake aka Bolu Gulung Jepang:

  1. Bahan Pasta :
  2. 3 butir kuning telur
  3. 80 gram terigu cakra/segitiga biru
  4. 60 ml susu cair
  5. 40 ml minyak goreng
  6. 4 sdm gula pasir
  7. 1 sdt essens vanilla/rhum
  8. Bahan Adonan Motif :
  9. 1 butir putih telur (putihnya saja
  10. 1/4 sdt maizena
  11. Bahan Marigue aka Putih Telur :
  12. 3 Butir Putih Telur
  13. 2 sdm gula pasir (kastor, yang butiranya halus)
  14. Bahan Tambahan/Perlengkapan : Loyang kotak ukuran 22*22cm
  15. Mentega untuk olesan loyang
  16. Kertas Roti
  17. Pewarna makanan
  18. Siapkan ide untuk membuat gambar/motif sederhana
  19. Isian / Whipped Cream :
  20. 100 gram mentega putih
  21. 3 sdm tepung gula/gula halus
  22. 1/4 gelas susu kental manis
  23. Oreo crush (sesuai selera)
  24. Whipped Cream/Selai (boleh bikin sendiri atau beli yang instan)

Langkah-langkah untuk membuat Japanese Roll Cake aka Bolu Gulung Jepang

1
Panaskan Oven api sedang 15 menit/tergantung oven masing2
2
Adonan Pasta : Kocok kecepatan tinggi, kuning telur dan gula hingga mengembang dan pucat
3
Masukan Air dan Minyak bertahap kocok sebentar, masukan essens... masukan terigu,maizena dan kocok kembali hingga tercampur rata dan mengembang, selesai, sisi ihkan
4
Adonan Motif : Kocok kecepatan tinggi putel, saat mulai mengkilap, masukan gula halus dan kocok kembali hinggal soft peak (berjambul)
5
Di Wadah lain, ambil 1 sdm adonan pasta dan 2 sdm adonan motif, beri pewarna makanan sesuai selera, masuka dalam piping bag, ambil loyang yg dasarnya sudah di olesi mentega, dan taruh kertas roti seukuran dasar loyang...di atas kertas roti tidak usah dioles lagi. Lalu.. gambar motif sesuai keinginan.... setelah selesai, masukan motif ke dalam oven yg sebelumnya sudah dipanaskan selama 15 mnt, panggang motif kurleb 1 menitan saja...selesai lalu keluarkan
6
Adonan Marigue : Kocok putel kecepatan tinggi hingga mendekati soft peak,masukan gula halus...kocok hingga soft peak
7
Selanjutnya... masukan adonan marigue ke dalam adonan pasta dalam 3 bagian, jangan sekaligus... Aduk dengan cara membalik, lakukan sampai adonan marigue habis..(aduknya jangan lama lama ya, adonan bisa bantet, secukupnya saja, aduk pakai spatula kayu)
8
Tuang adonan tadi ke atas loyang yang sudah di beri motif tadi...ratakan..dan hentak2 loyang 1/2 kali agar tidak ada udara terperangkap di adonan..
9
Panggang 20-25 menit.. test tusuk lidi agar mengetahui kematangan
10
Setelah di pastikan matang, keluarkan kue.. biarkan dingin dalam loyang... setelah dipastikan dingin, balik kue nya dan lepas perlahan kertas rotinya... dan balik kembali,olesi whipped cream/selai... gulung perlahan... masukan dikulkas 20 menit dan keluarkan....lepaskan kertas gulungan... dan siap dimakan....😉
11
Note : tidak pakai motif juga tetep enak hehe...kasih pasta pandan 2sdt juga bisa jadi deh JRC pandan😉😍 Selamat mencoba....
12
Japanese Roll Cake aka Bolu Gulung Jepang - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mini Rainbow roll cake

Mini Rainbow roll cake

Berawal dari rasa tertarik liat warna warninya yg lucu..jd penasaran deh pengen eksekusi bolu imut n lembuut nyesss nyees ne 😊

48 porsi
120 menit
Choco Banana Roll Cake

Choco Banana Roll Cake

Resep ini dri Ny. Liem... rasanya mirip2 yg di kartika sari... klo org Bandung pasti tahu deeehhh... 😁😁cuuusss resep nya...

6 porsi
30 menit
Roll cake cheeseberry 🧀🍓

Roll cake cheeseberry 🧀🍓

45menit
Bolu Gulung Keju ala Meranti #Allaire Cake Flour

Bolu Gulung Keju ala Meranti #Allaire Cake Flour

Weekend challenge minggu ini temanya kejuuu.. bikin bolgul ala meranti aja dehhh... bolgulnya Ini resepnya mbak Sari Unita.. tapi diubah dikit penggunaan tepungnya pake Allaire cake flour.. teksturnya lembuuuutttt kebangetan.. seneng banget efek Allaire cake flour emang bikin cake moistttt banget..

Bolu gulung ekonomis

Bolu gulung ekonomis

Resep dari blognya teh ricke yaaa. Untuk 1resep ini menggunakan loyang dg ukuran 30x30x3cm. Kalau saya menggunakan loyang 30x25x4cm, hasilnya lebih tebal. Resep ini cocok bgt utk pemula. Apabila kesulitan dlm menggulung bolunya krn kulit bolu gampang lengket di kertas roti, anda bisa menggunakan serbet bersih. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Bolu Gulung Mini Ekonomis

Bolu Gulung Mini Ekonomis

12 potong
Bolu gulung mini

Bolu gulung mini

Masih dng suasana hari raya Idul Adha.. kita rayakan dng kegembiraan.. seperti warna2 cerah pd bolu gulung mini ku.. Resep ini empuk kempus2 banget.. ttep setia pake resepnya mbak Nita Ninit.. tq yaa, ijin share ulang resepnya 🙏🙏

Mini Rainbow Roll Cake ala Sif Oi

Mini Rainbow Roll Cake ala Sif Oi

Roll Cake ini lagi sering seliweran di group, akhirnya tertarik juga buat bikin, dah setelah 3x percobaan baru deh berhasil, hehe..

20 porsi
60 menit
Cheesy Biscuits Swiss Roll

Cheesy Biscuits Swiss Roll

Recook from: Vyta Luphly Ilupita(Dgn modifikasi) Cuma pingin menyelamatkan biskuit yg sdh seminggu dicuekin sm pasukan kecil sekalian ikut meramaikan acara mingguan Coboy, StarOfTheRecook yg jatuh pd mbk Vyta Luphly Ilupita dan salah satu menu yg harus direcook adalah Oreo Swiss Roll. Disini sy gk pakai Oreo tp biskuit Goriorio dgn krim coklat karena cm itu yg ada drumah😁😁 terus krimnya sy tambahin keju parut dan susu bubuk biar ada sensasi gurih² gtu jd biar gk terlalu legit coz biskuitnya sdh manis bgt semanis senyumku ditanggal 1 😁😁 #RecookCoboyVyta #RecookCoboy #StarOfTheRecook #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 #Minggu26

Bolu Gulung Panggang

Bolu Gulung Panggang

Isi selai nyam nyam,resep source tintin rayner modif susu diganti santan

1 loyang
1 jam
Bolu Gulung Pandan Happy Call

Bolu Gulung Pandan Happy Call

Matcha Japanese Roll Cake

Matcha Japanese Roll Cake

Belajar buat cake apalagi roll cake itu sesuatu sekali ya.. Sekarang coba buat Roll cake Jepang paling simple dan mudah dan hanya cuma pakai 4 telur. Jadi ga perlu takut kalau gagal terus buang telur banyak ya.. Ini aku juga pertama kali makanya pilih resep paling mudah. Resep ini aku ambil dari ci Tintin Rayner. Selain hemat telur, tanya emuslifier dan buatnya cepat. Buat pemula seperti saya cocok banget belajar roll cake ala Jepang ini. Kalau buat cake ingat telurnya harus telur segar ya.. Ini pakai teknik yang ngocoknya telur kuning dan putih dipisah. Buat roll cake ini agak tricky kalau pakai filling whipped cream karena gulungnya harus dalam kondisi cake dingin sedangkan cake akan lebih mudah digulung jika kondisi masih hangat. #KreasiMadeInJapan #Semarak_KreasiMadeInJapan #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron3 #Resepclarissa'skitchen_week28 #rollcake #JapaneseRollCake Source : Tintin Rayner

8 potong
45 menit
Blueberry Roll Cake

Blueberry Roll Cake

Masya Alloh....ternyata sprti ini to rasanya berhasil ngegulung roll cake....bahagianya tak terbayangkan. Walaupun blm rapi...tp ini perjuangan stlh 3x nyoba....dr yg adonannya kyk kulit tebal lentur, kedua cakenya kering digulung patah dan ini yg ketiga sukses digulung.....stlh ini jd lbh semangat lg nyoba varian lain bolu gulung. Ini resep dr blognya nailandra blogspot.aku sesuaikan dgn jumlah telur di rumah.

17 potong
Mini Rainbow Roll Cake

Mini Rainbow Roll Cake

Sudah lama sekali penasaran dg mrrc ini tapi mengingat membuatnya sangat ribet jd sll tertunda. Saat ada teman yg minta dibuatkan jd merasa tertantang dan voilaaaaa.. Menggunakan resep Sif Oi, trima kasih ya Ci.. Saya buat 3/4 resep untuk loyang 20x20

30 potong
60 menit
Roll Cake Rainbow tanpa pengembang

Roll Cake Rainbow tanpa pengembang

Resep Bolu Gulung Kukus Polkadot ala Sajian Sedap

Resep Bolu Gulung Kukus Polkadot ala Sajian Sedap

Bolu gulung berukuran mini pasti lebih menggiurkan dibanding bolu gulung berukuran besar. Supaya enak, tentu kita harus pandai-pandai memadu bahan yang satu dengan yang lain agar serasi dan harmonis. Nah, bolu gulung kukus polkadot inilah salah satu kreasi sajian sedap yang layak Anda tiru.

24 porsi
Strawberry Roll Cake

Strawberry Roll Cake

Menu request'an dari adek ku yg paling piyik 😂. Tiap ada sisa selai di kulkas, pasti dia excited banget minta dibuatin bolu gulung atau bolu lapis 🤭

L. 22 × 22 cm
Bolu gulung sultana

Bolu gulung sultana

Bolu gulung kukus

Bolu gulung kukus

Pernah coba 2x bikin bolu gulung panggang pake motif batik tapi selalu ngeletek motif batiknya 😁 pantang menyerah, kapan2 coba lagi... Jadi mendingan bikin bolgul kukus aja polosan, dan lebih mudah. Tapi tetep menurut saya enakan bolu yang dipanggang (oven). Maaf, foto gambar step by stepnya gak lengkap ✌ Soalnya dah cape kemarin sampai maghrib baking2 bikin yang lain juga ☺

12 potong
60 menit
Bolu Gulung Abon 👍😋

Bolu Gulung Abon 👍😋

Semenjak bisa sukses ngegulung-gulung bolu jadinya tambah sukaaaa bikin bolu gulung. Nah biasanya bikin bolgul yg manis-manis..minggu tadi pengen bolgul yang gurih, sekalian buat arisan keluarga siang harinya. So...langsung eksekusi resepnya cie Tintin Rayner nih... Hasilnya maknyooosss...enaaakk..lembuut.. semua sukaa, mertua pun doyan sampe-sampe semalem nelpon cuma minta dibikinin bolgul abon ini lagi 😍😍💃💃 #CookpadCommunity_Palembang