Hari ini saya akan berbagi resep Unicorn Rollcake yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Unicorn Rollcake yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Unicorn Rollcake, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Unicorn Rollcake ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Unicorn Rollcake dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda bisa membuat Unicorn Rollcake memakai 13 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Iseng pengen bikin kue, tapi stok telur sisa 2 butir, terus inget di kulkas msh ada sisa buttercream sisa bikin cake potong kmrn.. Naaah bikin rollcake aja.. Walaupun bahan terbatas tapi kue nya masih tetep bisa lembut. Resep ini bisa jadi 9 potong rollcake 😊
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Unicorn Rollcake:
- Bahan A:
- 2 butir putih telur
- Sejumput cream of tartar
- 3 sdm gula pasir
- Bahan B:
- 2 butir kuning telur
- 3 sdm terigu protein rendah
- 2 tetes essen pisang ambon (pake vanili jg bisa, sy lg ga punya)
- 5 sdm minyak sayur
- 7 sdm air
- 1/2 sdm susu bubuk
- Bahan C:
- buttercream untuk filling rollcake
Langkah-langkah untuk membuat Unicorn Rollcake
1
Lapisi loyang dg baking sheet dan panaskan oven dg suhu 160 derajat celcius atau dg api kecil jika menggunakan oven tangkring
2
Buat bahan A dg cara campurkan putih telur dg cream of tartar, mixer dg kecepatan rendah ke sedang hingga putih telur berbusa
3
Masukkan gula pasir ke dalam putih telur secara bertahap, kocok telur hingga putih mjd soft peak (kalau wadah dibalik, putih telur tidak jatuh)
4
Kemudian buat bahan B dg cara mengkocok kuning telur hingga berwarna pucat, kemudian tambahkan semua bahan lainnya, kocok hingga tercampur rata
5
Dalam wadah bahan B, tambahkan bahan A secara bertahap, aduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata (ingat, santai saja saat mencampurnya, hanya dibolak balik dan jgn dikocok)
6
Setelah tercampur rata, masukkan adonan ke dalam loyang yg sdh dilapisi baking sheet, panggang ke dlm oven selama kurleb 30 mnt
7
Tips: panggang dg api atas bawah agar permukaan atas rollcake menjadi kokoh dan cantik pada saat digulung nantinya
8
Jika kue sdh matang (bisa dites menggunakan lidi : jika stlh ditusuk dg lidi tdk ada adonan yg lengket, berarti kue sudah matang). Sisihkan kue, tunggu hingga tidak panas
9
Tips: saat kue masih hangat, gulung kue dg bantuan baking sheet yg tadi digunakan utk melapisi loyang. Hal ini perlu dilakukan krn akan lebih mudah jika kita menggulung kue dlm keadaan masih hangat dibandingkan jika kue sdh dingin, sehingga kue yg digulung tdk akan retak/pecah. Sisihkan kue yg sdh digulung, tunggu hingga dingin
10
Jika kue sdh dingin, beri isian buttercream di atas kue, kemudian gulung kembali
11
Tips lagi: agar bagian tengah rollcake cantik, beri buttercream agak banyak pada bagian ujung rollcake, bagian lainnya cukup dioles tipis saja
12
Buttercream yg saya gunakan di resep ini saya pakai dr sisa buttercream saat saya membuat cake potong, jadi jika ingin melihat resepnya, silahkan lihat pada resep cake potong di bawah resep ini 😊
