Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bolu gulung ala meranti yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Bolu gulung ala meranti yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bolu gulung ala meranti, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bolu gulung ala meranti sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Bolu gulung ala meranti dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Bolu gulung ala meranti memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Enak... empukkkkk... gulung nya gampang, TOP deh... Thanks teh ricke resepnya :) For me: klu pakai loyang 22x22, api atas bwh 200, 12 min. Udh ok 👍.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu gulung ala meranti:
- 3 butir telur utuh
- 3 butir kuning telur
- 65 gram gula pasir
- 1/2 sdm (me:5 gr SP) cake emulsifier
- 1/2 sdm air (me :5 ml)
- 50 gram terigu protein sedang/all purpose flour
- 10 gram susu bubuk
- 1/8 sdt baking powder (me 1 gr BP biasa)
- 1/2 sdt essence vanilla (me:1 pck vanilizucker +1/2 vaniliaroma)
- 65 gram unsalted butter/margarin, lelehkan dan dinginkan
- 1 sdt pasta coklat untuk membuat motif, jika diinginkan
- Filling: Buttercream secukupnya, keju cheddar parut secukupnya d
Langkah-langkah untuk membuat Bolu gulung ala meranti
1
Ayak terigu, susu bubuk dan baking powder. Sisihkan
2
Panaskan oven 190-200’C. Alasi loyang 24x24 cm.dengan kertas roti, olesi dengan margarine/minyak oles loyang. Sisihkan.
3
Kocok telur, gula pasir, cake emulsifier, essence vanilla dan air sampai mengembang, kental, putih dan berjejak. Pastikan kocokan telur sudah kental sempurna agar hasil cake maksimal.
4
Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer kecepatan paling rendah atau diaduk dengan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Aduk rata hingga ke bagian pinggiran baskom.
5
Masukkan butter cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan teknik aduk balik hingga benar-benar rata dan adonan sudah homogen. Pastikan tidak ada sedikitpun margarine/butter cair yang belum tercampur karena bisa menyebabkan cake menjadi bantet
6
Klu mau buat motif : Ambil sedikit adonan (2-3 sdm) campur dengan pasta coklat. Aduk rata. Masukkan dalam piping bag, gunting ujungnya sedikit
7
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Buat motif sesuai selera. Panggang dalam oven hingga permukaannya berkulit kuning kecoklatan dan sudah tidak lengket bila disentuh, sekitar 10-15 menit. Jangan over bake hingga cake terlalu kering, nanti bisa mudah retak/patah saat digulung. Angkat dan keluarkan dari oven.
8
Keluarkan cake dari loyang dengan cara membalikkan ke atas kertas roti, kelupas kertas roti yang menempel pada cake. Balikkan kembali ke rak kawat pendingin. Biarkan hingga benar-benar dingin. Balikkan kembali ke atas kertas roti. Oles buttercream, taburi keju parut dan tata potongan keju. Gulung sambil dipadatkan dengan bantuan kertas rotinya, kencangkan gulungan agar bulat sempurna. Biarkan tergulung beberapa saat. Buka perlahan kertas rotinya. Potong-potong sesuai selera.
9
Cuma kasih filling selai dan wheap cream aja. Bisa kasih filling sesuai selera, diluar bisa dikasih cream dan taburan keju. Sesuai selera aja yah bunda.ini ria kasih pasta pandan.
10
Resep asli dari si teteh ricke:). Monggo mampir di block nya beliau. Banyak resep resep enakk😊
