Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Ogura Cheese Cake⭐ yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Ogura Cheese Cake⭐ yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ogura Cheese Cake⭐, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Ogura Cheese Cake⭐ sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Ogura Cheese Cake⭐ dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Cukup dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Ogura Cheese Cake⭐ memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Lagi suka baking ogura,karna hasilnya enak,lembut dan menul😊,ini ogura cheese cake bahannya mudah,kejunya dr keju ceddar biasa,memanggangnya metode auban merie,memang agak lebih lama ngovennya tp ngk kerasa kok tau2nya matang😆😘 Sc: Agustin Nur Hasanah #IdeMasakku #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ogura Cheese Cake⭐:
- Bahan A:
- 4 butir Kuning Telur
- 50 ml minyak goreng
- 80 ml susu cair
- 1/4 batang keju cheddar parut
- 80 gram tepung pro rendah
- 1/2 sdt garam
- Bahan B (Meringue):
- 4 butir putih telur
- 80 gram gula pasir
- 1 sdm air jeruk lemon (me: cream tartar)
Langkah-langkah untuk membuat Ogura Cheese Cake⭐
1
Pisahkan putih telur dan kuning telur. Pastikan dalam putih telur tidak ada sedikitpun kuning telur yg menetes di dalamnya.
2
Dalam wadah, aduk kuning telur dengan menggunakan wisk. Tuang susu cair aduk rata. Masukkan garam, dan keju cheddar parut. Lalu masukkan minyak goreng, aduk rata. Masukkan jga tepung secara perlahan sembari di ayak. Aduk rata hingga tidak ada tepung yg menggerindil. Sisihkan dahulu.
3
Selanjutnya, mixer putih telur dengan kecepatan sedang. Setelah berbusa masukkan air jeruk nipis(me:ctt). Kemudian masukkan gula pasir dibagi menjadi 3 tahap agar adonan tidak berat dan putih telur tidak cpt turun. Mixer hingga adonan soft peak. Di tandai dgn saat mixer di angkat adonan akan membentuk jambul yg terkulai lemas dan tidak tumpah saat adonan di balik. Lalu matikan mixer. NOTE: PENGOCOKAN ADONAN JANGAN SAMPAI HARD PEAK, YAITU SAAT DI ANGKAT ADONAN MEMBENTUK UJUNG LANCIP KAKU
4
Campurkan adonan meringue/putih telur ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit/secara bertahap. (me: 3 tahap). Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. NOTE: ADONAN MERINGUE YG SOFT PEAK AKAN MUDAH TERCAMPUR, SEDANGKAN KALO HARD PEAK AKAN SUSAH TERCAMPUR SEHINGGA AKAN MENYEBABKAN ADONAN ENCER KARNA PROSES PENGADUKAN YG LAMA.
5
Tuang ke loyang(20cm) yg dilapisi baking paper,aduk memutar dengan sumpit,kemudian hentak2an.
6
Siapkan air panas. Ambil loyang kotak/ loyang yg lebih besar lalu isi dengan air panas setinggi 1-1,5 cm. Letakkan loyang yg berisi adonan di atasnya secara perlahan( Panggang adonan dengan teknik au ban marie yaitu loyang berisi adonan di letakkan di atas loyang lebih besar berisi air panas. Oven suhu 150°c,api bawah selama 50 menit,10 menit api atas bawah suhu 170°c,sesuaikan oven masing² ya.
7
Setelah matang keluarkan dr oven,balik di cooling rack,lepas baking paper,taruh di piring kue.
