Bagaimana Menyiapkan Chiffon Cake Ketan Hitam yang Enak Banget

Dipos pada February 21, 2022

Chiffon Cake Ketan Hitam

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Chiffon Cake Ketan Hitam yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chiffon Cake Ketan Hitam yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Chiffon Cake Ketan Hitam, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Chiffon Cake Ketan Hitam bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Chiffon Cake Ketan Hitam sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan Chiffon Cake Ketan Hitam memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Habis acara "Beladas" nya #CookpadCommunity_Palembang yang bertema Basic Cake,mengupas tentang dunia perboluan bersama mbak cantik @vitajaurina selesai acara aku jadi pingin nyobain Chiffon Cake nya yang aduhai cantiknya,senang sekali rasanya bisa belajar bareng bikin Chiffon Cake yang katanya susah² gampang ini 😍😍😍 Ternyata chiffon cake ini bener² pluffy,empuk,lembut banget dan ga bikin eneg,aku Jadi ketagihan nih bikinnya..makasih mbak Vita atas sharingnya ya 💐💐💐 #WongKitoCooksnap_VitaJaurina

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon Cake Ketan Hitam:

  1. Bahan A :
  2. 6 kuning telur (90-108gr)
  3. 20 gr gula pasir
  4. 113 gr santan (dari 35 gr santan instan dan 78 gr air)
  5. 90 gr minyak sayur
  6. 1/3 sdt garam
  7. 75 gr tepung terigu protein sedang
  8. 75 gr tepung ketan hitam
  9. 1/2 sdt vanilla essens
  10. 3/4 sdt baking powder
  11. Bahan B :
  12. 6 putih telur (180-210gr)
  13. 1/2 sdt cream of tar tar
  14. 150 gr gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Chiffon Cake Ketan Hitam

1
Siapkan loyang chiffon ukuran diameter 22cm,tanpa dioles margarin ataupun minyak. Panaskan oven gunakan api atas bawah disuhu 160"C selama 10-15 menit
Chiffon Cake Ketan Hitam - Step 1
2
Bahan A, Dalam wadah,masukkan kuning telur dan gula pasir,aduk dengan balon wisk sampai gula larut,lalu masukkan minyak aduk rata,tuang santan dan vanilla essens,aduk rata
Chiffon Cake Ketan Hitam - Step 2
3
Lalu masukkan tepung terigu,tepung ketan hitam,baking powder dn garam,aduk rata,sisihkan
Chiffon Cake Ketan Hitam - Step 3
4
Adonan dari bahan B, Dalam wadah lain campurkan putih telur dan cream of tar tar,mixer dengan kecepatan rendah hingga berbusa,setelah berbusa masukkan gula pasir secara bertahap,aku 3x tahapan,ketika masuk gula pasir tahapan terakhir naikkan kecepatan mixer menjadi medium.Kocok hingga mengkilap dan firm peak NOTE : Diresep asli mengocok telurnya hingga stiff peak
Chiffon Cake Ketan Hitam - Step 4
Chiffon Cake Ketan Hitam - Step 4
5
Masukkan putih telur ke adonan kuning telur dalam 3 tahap. Setiap tahap di aduk balik menggunakan spatula, bisa juga memakai whisk, dan tetap dalam motion aduk balik secara perlahan, dan tahap akhir ganti whisk dengan spatula. Aduk balik sampai semua adonan bercampur rata
Chiffon Cake Ketan Hitam - Step 5
Chiffon Cake Ketan Hitam - Step 5
6
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan menggunakan spatula. Ketuk-ketuk loyang untuk melepaskan udara yang terperangkap dalam adonan. Panggang selama 70 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Cek kue di menit 60. Lakukan tes tusuk menggunakan tusuk gigi atau tusuk sate. Apabila tidak ada adonan basah yang menempel pada tusuk gigi, tandanya kue telah matang
Chiffon Cake Ketan Hitam - Step 6
7
Keluarkan kue dari oven, loyang langsung dibalikkan ke cooling rack. Beri jarak antara loyang dan meja agar uap panas tidak terperangkap dipermukaan kue. Biarkan sampai loyang dingin. Kurang lebih 1 jam
Chiffon Cake Ketan Hitam - Step 7
Chiffon Cake Ketan Hitam - Step 7
8
Keluarkan dari loyang,potong²,sajikan
Chiffon Cake Ketan Hitam - Step 8
Chiffon Cake Ketan Hitam - Step 8
9
NOTE : Untuk kocokan putih telur, beda antara soft peak, firm peak dan stiff peak adalah terletak pada hasil tekstur kue yang dihasilkan. Soft dan firm peak akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dibandingkan dengan stiff peak. Stiff peak hasil tekstur kue lebih kokoh
Chiffon Cake Ketan Hitam - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu Kukus Anti Gagal (Versi Pemula)

Bolu Kukus Anti Gagal (Versi Pemula)

Iseng pagi ini mainan sekaligus masak sama anakku, karena lagi pengen makan bolu kukus tapi males beli keluar rumah😄

17 potong
10 menit
Ogura cake rasa jeruk (base cake ultah)

Ogura cake rasa jeruk (base cake ultah)

Untuk ultah anak I , saya buatkan kue tart dg base cake ogura kesenangan anak saya. Cakenya lembuttt, tambah mantap rasanya setelah dihias dan disimpan di kulkas semalam. (357) source : uli's kitchen

Keto Chocolate Butter Pound Cake Sugar & Gluten Free #ketopad

Keto Chocolate Butter Pound Cake Sugar & Gluten Free #ketopad

Kue pound cake ini memiliki tekstur padat namun moist dan buttery. Berbeda dengan resep pound cake lemon yg menggunakan yogurt sebelumnya, kue ini menggunakan mentega yang dikocok sampai lembut. Proses pembuatan juga mudah dan enak, mari dicoba para pejuang keto. #Cookpadcommunity_Jakarta #Ketopad #KetopadIndonesia #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #LowKarbo #LowSugar

8 orang
2 jam
Bolu Singkong 1 kg kukus

Bolu Singkong 1 kg kukus

Punya singkong pengen dibikin camilan manis sekaligus paforit mama ... ada resep pakenya cuma 200 g singkong itupun mesti diperes... aku utak atik aja ... intip yuuk resepnya... empuk banget ni bolu...mekar ..anget2 endull

6-7 porsi
1 jam 30 menit
Bolu Susu Taro Kukus

Bolu Susu Taro Kukus

Minggu ini Combo mengadakan program masakan diseupan, Mama Cookpad juga juga kasih kabar mengajak #PekanPosbar Minggu ini Serba dikukus Jadi sekali menyelam dua tiga pulau terlampaui...artinya sekalian membuat PR . Saat ini saya membuat "Bolu Susu Taro Kukus", memanfaatkan bahan yang ada. ( Terigu, Susu UHT,gula pasir dll). Meski sebenarnya banyak masakan yang dikukus, mulai dari umbi-umbian, buah-buahan,sayuran dsb. Saya membuat PR yang kira-kira anak-anak mau makan juga biar tidak percuma masaknya. Maklum selera anak sekarang beda dg selera kita jd kita harus menyesuaikan. #ComboNgabibita_Seupan #CookpadCommunity_Bogor #PekanPosbar #SerbaDikukus

relatif
45 menit
Ogura Pandan Cake

Ogura Pandan Cake

Waterbath cake... bolu lembut kayak kapas.. yummy!!

Topo Map Chiffon Cake

Topo Map Chiffon Cake

Selasa, 31.08.21 .. Bismillah,, setoran Beres Clover bulan ke-21 (Agustus) dgn tema "Chiffon Cake". Topo Map Chiffon Cake ini baking pertama saya setelah 1 bulan off dari perdapuran. Dan jg chiffon pertama saya, padahal udah lama banget punya loyang chiffon tapi ga dibikin2. Berkat kegiatan Beres Clover, Alhamdulillah loyang yg udah lama semedi di dalam lemari akhirnya ke pakai juga. Resep recook Mba Fitri Sasmaya, tetapi langkah sedikit berbeda, saya sesuaikan yg gampang menurut saya. Kalau di resep asli, masing-masing adonan A dan B dibagi terlebih dahulu, baru dicampur. Resep yg saya tulis, adonan A dan B dicampur rata dl baru kmdn dibagi. Chiffon cake ini enak dan pastinya lembut ga seret,, tipe cake kesukaan saya. Tips: 1. Gunakan telur yg fresh. 2. Saat mengocok putel, gunakan alat yg bersih. Kocok sampai soft peak atau hampir stiff peak supaya gampang saat mencampur dgn adonan pasta. 3. Gunakan loyang chiffon supaya mudah mengeluarkan cake dan loyang tanpa dioles apapun. 4. Setelah cake matang, tangkupkan loyang dan biarkan cake dingin, baru keluarkan cake dari dalam loyang dgn cara disisir dgn pisau. 5. Jika tdk punya loyang chiffon, gunakan loyang tulban yg dasarnya dialas baking paper, pinggir loyang jangan dioles apapun. #BeresChiffonCake #BeresAgust2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Chiffon

Bolu Ketan Hitam

Bolu Ketan Hitam

Di rumah ada sisa tepung ketan hitam abis buat gemblong, langsung aja di buat bolu deh , enak loh bolu nya....

2 jam
Bolu coklat kukus

Bolu coklat kukus

Saya pakai loyang ukuran 20 Olesi loyang dgn mentega dasarnya aja, pinggirnya tidak usah, lalu dilapisi kertas roti.

Blackforest roll cake

Blackforest roll cake

Source:@fitrisasmaya.bikin blackforest rollcake saya cooksnap dari mbak say @fitrisasmaya recomended anti gagal.cuma sayang saya ketebelan tuh ah bikin coklatnya buat tempelannya kalo buru-buru emang suka kurang hasilnya😅rasanya lembut banget dan enak banget cake nya😋yuk ini resep yang saya pakai #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Chiffon Pandan Taro

Chiffon Pandan Taro

Alhamdulillah ... Masih bisa ikutan tema BERES Chiffon bulan Agustus 2021...setelah 2x bolos setoran 🙄🤗. Saat kerempongan melanda , dan kondisi kesehatan saat itu. CHIFFON ini sesuatu bangett , bentuknya yg bagus , unik , tetapi ada trik dan tips sebelum kita bedah resepnya . Perdana membuat say deg2 an...walo msh belom puas hasil akhirnya kurang berkulit. Source : Tintin Reyner * Pastikan ketika mengocok putih telur wadah dan whisk mikser dalam kondisi bersih, diusahakan baskom stailess atau apapun tp bebas lemak kalo bisa dicuci dengan air panas, lap hingga kering. * masukkan gula bertahap 3x pada saat mengocok putih telur . * panaskan oven terlebih dahulu saat kita mulai prepare bahan . * saat chiffon sdh jadi segera tangkupkan di atas mulut botol atau cooling rack tunggu hingga benar2 dingin baru dipotong,dan gunakan pisau kue biar rajin. #BeresChiffonCake #BeresAgust2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Semarang

Bolu Kukus Red Velvet

Bolu Kukus Red Velvet

Asal jepret aja karena bikin kue ini buat suguhan tamu, nah belum sempat foto² mereka udah keburu datang duluan 🤭

Pandan Chiffon Cake

Pandan Chiffon Cake

Assalamualaikum Cookpaders.. Hari senin kemaren kita di CoComPal belajar Basic Cake , di program BeLaDas dengan nara sumber mb @vitajaurina , banyak teknik dan tips yang disharing sama mb vita , keren dah, jadi tambah semangat belajar baking . Semoga mb vita, selalu diberikan kesehatan bersama keluarga ya. Sebenernya ini chiffon cake kedua yang sudah saya buat, yang pertama adonannya setelah matang malah turun, kata mb vita , karena suhunya yang kurang tepat, dan coba lagi alhamdullilah, sudah lumayan hasilnya 😍👍💪 walaupun kue chiffonku belum tinggi dan memenuhi loyang, next bikin lagi , dan coba lagi 💪😍👍. Saya bikin 1/2 resep, karena loyang saya lebih kecil dari resep aslinya 🙏😘 Cooksnap kue chiffonnya mb @vitajaurina https://cookpad.com/id/resep/12789495-pandan-chiffon-cake-8-telur?invite_token=fGRGQcbKff553gyDpRXtybRd&shared_at=1632067211 #WongKitoCooksnap_VitaJaurina #Cookpadcommunity_Palembang #ResepWongKito #BeresChiffonCake #BeresAgust2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #niungniung

1 loyang
90 menit
Bolu Gulung Meranti ala dapoer vannaya

Bolu Gulung Meranti ala dapoer vannaya

Bikin roll cake buat anak gadis yg merengek terus minta bolgul meranti, mau beli jg sehari perjalanan mending bikin sendiri deh, rasanya jg mirip😄 dan yang paling penting anak anak suka😍 Source: DAPOER VANAYYA #CookpadIndonesia #MasakAsyik #AnekaCake #AnekaRollCake #BoluLembut #AnekaBoluKeju #BoluGulungKeju

Bolu pisang lembut (kukus)

Bolu pisang lembut (kukus)

Lagi² pisang 🤭 yah mau gimana lagi, hampir tiap pekan diberi pisang sama tetangga yg jualan buah, pisang yang kulit nya udah agak hitam, memang cocok dibikin cake, anak² dirumah juga pada doyan sama bolu pisang, gak ada bosannya, Alhamdulillah 😇😄kebetulan lagi rajin, adonannya saya mixer, biar hasilnya lebih lembut, tambahin sp juga biar kalau di inapkan, tekstur kuenya juga tetap lembut, sekalian juga buat temen ngopi hubby habis jum'atan. ❤❤❤

Bolu Pisang Simpel Takaran Sendok

Bolu Pisang Simpel Takaran Sendok

Kegabutan yang haqiqi.. Pertama bikin alhamdulillah langsung jadi.no ribet no gagal.yummy..manis'a pas.😋👌cuss kuy langsung praktek..

45-60 menit
Roti pisang/bolu pisang

Roti pisang/bolu pisang

Inspirasi dari sy sendiri

4 orang
30 menit
284. Bolu Kukus Mekar

284. Bolu Kukus Mekar

Surat cinta dari Mamah Cookpad Minggu ini ngajakin masak makanan yg sehat² dengan cara dikukus. Pas banget aku mau bikin bolu kukus untuk cemilan anak². Langsung deehh kita ke resepnya yaa... Source: Mama Fathan #PekanPosbar #SerbaDiKukus #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_id #CookpadIndonesia #BagikanInspirasimu