Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Chiffon Cake yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Chiffon Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Chiffon Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Chiffon Cake sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Chiffon Cake sendiri di rumah. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Chiffon Cake memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Chiffon Cake unicorn
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon Cake:
- Bahan Pasta
- 5 bh Kuning Telur
- 80 gr Susu Cair putih (ditimbang)
- 40 gr Minyak Goreng (ditimbang)
- 100 gr Tepung Terigu protein rendah, ayak
- Merigue
- 5 bh Putih telur
- 75 gr Gula castor/gula pasir butiran halus
- 1 tetes pasta pink
- 1 tetes pasta hijau
- 1 tetes pasta ungu
- 1 tetes pasta Biru
Langkah-langkah untuk membuat Chiffon Cake
1
Siapkan semua bahan dan loyang chiffon bongkar pasang diameter 15 cm (jangan diberi oleasan apapun). Pisahkan kuning telur dan putih telur, sisihkan. Buat adonan pasta: campur minyak dan susu, panaskan sebentar (1 menit) sampai hangat kuku 70'C. Masukan tepung terigu, aduk rata.
2
Setelah campuran terigu dingin masukan kuning telur dan aduk rata. Panaskan oven dengan suhu 180'C (atas) dan 150'C (bawah). Di wadah terpisah kocok putih telur dengan kecepatan rendah sampai berbuih. Setelah buih bertambah banyak, naikkan kecepatan mixer dan masukan 1/3 bagian gula kocok lagi dan masukan 1/3 bagian lainnya secara bertahap sampai habis.
3
Naikkan kecepatan mixer dan kocok putih sampai stiff peak ujung tegak lurus (seperti gambar). Ambil 1/3 bagian putih telur campurkan ke adonan pasta. lanjutkan sampai habis. bagi adonan menjadi 5 bagian dan beri pewarna sesuai selera.
4
Tuang adonan selang-seling warna-warni ke dalam loyang sampai 80-90% tinggi loyang. Hentakan loyang supaya udara keluar. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan (180'C atas dan 150'C bawah) selama 6-8 menit sampai bagian atas chiffon berkulit, keluarkan sebentar (max. 1 menit) dan iris sesuai selera, segera masukkan lagi adonan ke dalam oven.
5
Panggang selama 5 menit kemudian turunkan adonan dengan suhu 170'C (atas) dan 140'C (bawah) lalu lanjutkan dengan suhu 160'C (atas) dan bawah 140'C (bawah) selama 30-35 menit atau sampai matang, sesuai oven masing-masing. Setelah matang segera keluarkan chiffon dari oven dan balik, biarkan sampai suhu ruang baru keluarkan chiffon dari loyang.
