Bagaimana Membuat Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) yang Menggugah Selera

Name: Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free)
Yield: 1 loyang (D 18cm)
Ingredients: Bahan A; 100 gr Tepung Terigu, yg sudah diayak; 1/4 sdt Himsalt; 1/2 sdt Baking Powder (optional); Bahan B; 4 butir Kuning Telur; 1 sdt Vanilla Extract; 60 ml Minyak Canola; 65 gr Santan (merk Tropicana Slim); Bahan C; 4 butir Putih Telur; 1 sdt Air Jeruk Nipis/ Cream of Tartar; 100 gr Caster Sugar (saya pakai 105 gr Coconut Organic Sugar yg diblender halus); Tambahan (Optional); 2 tetes Pasta Perisai Pandan; 2 tetes Pasta Perisai Strawberry

Dipos pada November 23, 2018

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) yaitu 1 loyang (D 18cm). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebelum saya lupa, kira-kira waktu penyiapan Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) diperkirakan sekitar 1 hour 30 minutes.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda mungkin bisa mengidangkan Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) memakai 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Cake ini kembali dipopulerkan oleh satu bakery shop di Jakarta dengan variasi berbagai rasa & bertabur toping. Kali ini saya bikin versi gluten & dairy free, jadi tetap aman dikonsumsi bagi yg sedang diet 😬

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free):

Bahan A
100 gr Tepung Terigu, yg sudah diayak
1/4 sdt Himsalt
1/2 sdt Baking Powder (optional)
Bahan B
4 butir Kuning Telur
1 sdt Vanilla Extract
60 ml Minyak Canola
65 gr Santan (merk Tropicana Slim)
Bahan C
4 butir Putih Telur
1 sdt Air Jeruk Nipis/ Cream of Tartar
100 gr Caster Sugar (saya pakai 105 gr Coconut Organic Sugar yg diblender halus)
Tambahan (Optional)
2 tetes Pasta Perisai Pandan
2 tetes Pasta Perisai Strawberry

Langkah-langkah untuk membuat Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free)

Campur semua bahan A.

Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) - Step 1

Siapkan wadah untuk bahan B, kocok kuning telur & vanilla extract (bisa menggunakan mixer/baloon whisk. Tambahkan minyak & santan, kocok kembali. Lalu masukkan campuran bahan A, aduk/kocok rata.

Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) - Step 2

Siapkan wadah kedua, kocok bahan C (kecuali gula) dengan mixer speed rendah sampai berbusa lalu tambahkan gula (3-4 tahapan). Kemudian naikkan speed mixer bertahap ke tinggi, kocok sampai soft peak.

Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) - Step 3

Masukkan kocokan bahan B ke bahan A bagi menjadi 3 tahap, lalu aduk balik sampai adonan B habis & tercampur rata.

Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) - Step 4

Nanti adonannya akan thick seperti ini. Lalu bagi adonan menjadi 2 bagian dengan 2 wadah. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 220 derajat (sesuaikan oven masing2).

Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) - Step 5

Beri pasta perisai di masing-masing wadah lalu aduk balik sampai warna tercampur. Tuang selang-seling di loyang sampai semua adonan habis. Loyang tidak perlu dioles apapun. Lalu hentakkan loyang 2x untuk membuang udara yg ada di dalam adonan.

Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) - Step 6

Bisa juga tuang adonan per lapisan selang seling sampai habis.

Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) - Step 7

Masukkan loyang ke oven & panggang selama 15 menit dengan suhu 200 derajat (api atas bawah). Lalu putar loyang & panggang kembali selama 20 menit. Turunkan suhu menjadi 180 derajat, lanjut panggang selama 15 menit atau sampai matang.

Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) - Step 8

Setelah matang, langsung keluarkan loyang dari oven. Jangan lupa test tusuk dulu ya.

Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) - Step 9

Lalu balik loyang & dinginkan. Tunggu sampai benar2 dingin, lalu sisir cake dari loyang pelan2.

Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) - Step 10

Kemudian potong cake & sajikan. Kalau suka pakai topping bisa ditambahkan butter cream & taburan topping sesuai selera.

Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) - Step 11

Tetap bouncy & lembut, meskipun tidak pakai tepung terigu.

Chiffon Cake (Gluten & Dairy Free) - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ogura Cake Durian

Ogura cake memang sangat lembut .... dan enaak...ditambah durian....pasti ketagihan ....wk....wkkk😋

Bolu duren rice cooker ala ku

Lagi suka bikun kue, kebetulan kaka minta di bikin kue bolu, ada stok duren juga di kulkas,,, yu di olah...👌

Chiffon Cake Pandan merekah

Chiffon Cake adalah salah satu cake favorit saya karena rasanya yang ringan dan empuk. Bahannya pun sederhana. Untuk membuat Chiffon Cake yang merekah, perlu perbedaan suhu antara api atas dan bawah, sekitar 30'C. Kalau oven hanya punya satu suhu maka bagian bawah bisa diberi tambahan tatakan loyang atau bungkus loyang bagian luar loyang dengan alumunium foil. Suhu bawah yang terlalu panas menyebabkan chiffon cake concave atau melengkung ke dalam. Chiffon Cake ini saya gunakan 'Cooked dough method'. Dengan metode ini chiffon cake akan menjadi lebih lembut dan fluffy. Gunakan loyang bongkar pasang dan jangan beri olesan atau lapisan apapun di loyang.

Chiffon keju

Chiffon cake ketan hitam

Chiffon cake ini jenis kue yg sy lebih seneng makannya drpd bikinnya..😄 abiiss bikinnya lamaa habisnya sekejap. Hahaha Chiffon cake ketan hitam ini sy pake resep ce linagui kitchen ya.. enak, kempus2 dan lentur kuenya.. 😋 oia mumpung lg ada program #CABEKU aneka olahan tepung jadi sekalian aja deh buat ikut setoran ..hihihi #PejuangGoldenApron3 #resepke4 #CABEKU #PakKetipakTepung

Lemon Yogurt Chiffon

Bosen sama chiffon pandan, jadi cobain rasa baru yang unik resep dari Apron ..Fluffy dan enak banget (loyang 18cm) #festivalramadancookpad #dirumahaja

OreO ChiffOn

Hujan2 bawaan lapar.. Puter otak cari resep andalan.. Pilihan jatuh pd resep ini.. NO PENGEMBANG.. tp ttp lembut dan sy suka keluargapun senang 😉👨‍👩‍👧

Chiffon Pandan (loyang 22cm)

Untuk resep ini saya menggunakan telur ukuran besar yang berat per telurnya 62-65gr. Kalau misalnya tidak punya lemon, bisa diganti dengan jeruk nipis/jeruk kunci/cuka makan. Tapi jika menggunakan cuka harus hati-hati, mungkin takarannya bisa dikurangi karena tingkat keasaman cuka berbeda dengan lemon/jeruk nipis/jeruk kunci.

Banana chiffon cake

Recipe source: fb@syaffasegaff Banyak pisang yg terlalu matang dirumah, browsing nemu resep ini lgsg eksekusi. Enak juga.. 😊

1 jam

Sifon Pandan Putih Telur

Udah beberapa kali buat sifon pandan dengan resep yang lain. Nah says baru nyobain resep dr ci Tintin ini luar biasa rasanya. Teksturnya kempus2 kayak kapas duuh mantap lah pokoknya. Beberapa bahan saya skip sesuai dengan selera saya.

Strawberry chiffon cake

pakai resep cik tintin menyesuaikan bahan yg ada d rmh

2 loyang 13cm

1 jam

Pandan Chiffon Cake

Diadaptasi dari resep Fullfy & Moist Chiffon Pandan by Tintin Rayner. Resep asli menggunakan 7 telor.

1 loyang 12cm

Chiffon Cake Pandan Ceres💚

Sudah dari beberapa hari yang lalu saya kepengen banget makan bolu jadoel, tapi base cakenya mau yang chiffon, padahal udah dilupa²in tapi masih keinget juga (tapi bukan mantan ya) 😂😁🤭. Nah..kebetulan masih ada stok butter cream nih di kulkas...cuss lah mari kita jadikan walau lagi lagi tanpa loyang chiffon🤦‍♀️🤣.

1 loyang

Banana Chiffon Cake

3-4 porsi

120 menit

Cokelat Chiffon Cake

Ini empukk dan lembut banget lho, beneran ga boong✌️ ini nyontek resep Bunda Chalistaa Kitchen yaa.. tapi aku tambahin chocochips dalam adonannya, serta buat taburannya...mantaff, enak pokoke😁