Resep: Rendang jengkol anti bau Kekinian

Coba resep rendang jengkol anti bau sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah – rendang jengkol anti bau! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan rendang jengkol anti bau karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol anti bau! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Teman-teman dapat menghidangkan rendang jengkol anti bau hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin rendang jengkol anti bau yuk!

Untuk memasak Rendang jengkol anti bau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

1. Dibutuhkan 1 kg of jengkol.
2. Ambil of Daun melinjo, daun jeruk, sere, daun salam.
3. Dibutuhkan 3 sdm of Bubuk kopi.
4. Gunakan of Santan 1 kelapa / kara 600 ml.
5. Dibutuhkan of Air.
6. Diperlukan of Bumbu halus.
7. Gunakan 10 buah of cabai merah (boleh mix cabai kering supaya warna bagus).
8. Sediakan 10 buah of cabai rawit(atau sesuai selera pedas).
9. Dibutuhkan 10 siung of bawang merah.
10. Sediakan 6 siung of bawang putih.
11. Gunakan 1/2 sdt of pala bubuk.
12. Ambil 2 cm of jahe.
13. Gunakan 6 cm of lengkuas.
14. Ambil 1 sdm of bubuk kunyit.
15. Siapkan secukupnya of Garam, gula, kaldu.
16. Sediakan of Pelengkap.
17. Dibutuhkan 2 lembar of daun kunyit.
18. Diperlukan 5 lembar of daun jeruk.
19. Diperlukan 2 batang of sere.
20. Diperlukan 3 lembar of daun salam.

Proses membuat Rendang jengkol anti bau:

1. Cuci bersih jengkol dan rendam dengan air cucian beras selama 3 hari (air di ganti ya moms, sehari dua kali ganti nya) kalau gak ada air cucian beras air biasa juga boleh. Tambahkan beras aja. Air wajib di gonta ganti ya. Tujuannya supaya gas nya keluar, dan bau berkurang ( jika selama rendam kulit Ari yg cokelat nya terkelupas buang kulit nya ya..
2. Setelah 3 hari cuci bersih jengkol, tiriskan. Lalu rebus. Campur rebusan dengan daun melinjo, daun jeruk, sere, daun salam (semakin banyak semakin bagus moms 😇) rebus kira2 1 jam, buang air rebusan, rebus kembali dengan bubuk kopi. Rebus hingga mendidih check sudah empuk. Jika sudah cuci bersih tiriskan. Lalu keprek jengkol agar lebih meresap.
3. Siapkan bumbu halus, lalu masak dengan santan (sesuai dngn selera mau kental atau gak) campur semua bahan pelengkap. Lalu aduk hingga santan mendidih, lalu masukkan jengkol.
4. Aduk hingga mendidih, dan mengental. Check rasa kalau sudah pas kecil kan api, tunggu lebih legit lagi..
5. Setelah kering legit siap di hidangkan. Makan sepuas nya jengkol tanpa bau sama sekali 😍.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat rendang jengkol anti bau. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.