resep tempe mendoan rahasia membuat gorengan renyah masakan

Tempe, si protein nabati andalan Indonesia, bukan cuma murah meriah tapi juga kaya nutrisi dan fleksibel diolah jadi berbagai masakan rumahan yang lezat. Berikut beberapa resep sederhana yang bisa kamu coba:

Tempe Goreng Tepung Kriuk

Siapa yang bisa menolak tempe goreng tepung yang kriuknya bikin nagih? Ini dia resepnya:

Bahan:

1 papan tempe, potong tipis
100 gram tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk (optional, untuk warna)
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng

Cara Membuat:

Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan merica dalam wadah.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mengental dan tidak terlalu encer.
Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
Goreng tempe hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Sajikan selagi hangat dengan cabe rawit atau saus sambal.

Orek Tempe Manis Pedas

Orek tempe adalah lauk yang pas disantap dengan nasi hangat. Rasanya yang manis dan pedas bikin ketagihan.

Bahan:

1 papan tempe, potong dadu kecil
2 siung bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabe merah keriting, iris serong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah, sisir halus
Garam secukupnya
Minyak goreng

Cara Membuat:

Goreng tempe hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga harum.
Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
Masukkan tempe goreng, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Masak hingga bumbu mengering dan orek tempe berwarna cokelat kehitaman.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Sayur Lodeh Tempe

Sayur lodeh tempe adalah hidangan berkuah santan yang kaya rasa dan cocok dinikmati bersama keluarga.

Bahan:

1 papan tempe, potong dadu
1 buah terong ungu, potong dadu
1 buah labu siam, potong dadu
Segenggam kacang panjang, potong-potong
1 buah jagung manis, potong-potong
65 ml santan instan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
1 ruas jari kencur
1/2 sdt terasi

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan tempe dan sayuran, aduk rata.
Tuangkan santan, tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba resep-resep rumahan dari tempe ini! Dijamin praktis, enak, dan bergizi.