Resep Masakan Vegetarian Chinese Food

resep mie goreng vegetarian chinese food oleh oktolina sirait cookpad

OK, ini dia resep masakan vegetarian Chinese Food dalam format HTML:

Resep Masakan Vegetarian Chinese Food yang Lezat

Tumis Brokoli Bawang Putih

Tumis brokoli bawang putih adalah hidangan klasik yang sederhana namun kaya rasa. Cocok untuk makan siang atau makan malam.

Bahan:

1 kepala brokoli, potong per kuntum
4 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan minyak sayur
1 sendok makan saus tiram vegetarian (opsional, bisa diganti dengan kecap asin)
1/2 sendok teh gula pasir
Garam dan merica secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat:

Rebus brokoli sebentar dalam air mendidih selama 2-3 menit. Angkat dan tiriskan. Tujuannya agar brokoli matang merata saat ditumis dan warnanya tetap hijau segar.
Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan brokoli. Aduk rata.
Tambahkan saus tiram vegetarian (atau kecap asin), gula, garam, dan merica. Aduk rata.
Tambahkan sedikit air jika perlu. Masak hingga brokoli matang dan bumbu meresap.
Koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Capcay Vegetarian

Capcay vegetarian adalah hidangan sayuran yang kaya akan nutrisi. Cocok untuk dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi.

Bahan:

1 buah wortel, iris serong
100 gram jamur shitake, iris tipis
100 gram sawi putih, potong-potong
100 gram kembang kol, potong per kuntum
5 buah bakso sayur, potong-potong (opsional)
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
2 sendok makan saus tiram vegetarian
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh gula pasir
Garam dan merica secukupnya
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Air secukupnya
Minyak sayur secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan wortel, jamur shitake, sawi putih, dan kembang kol. Aduk rata.
Tambahkan bakso sayur (jika menggunakan). Aduk rata.
Masukkan saus tiram vegetarian, kecap asin, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
Tambahkan air secukupnya. Masak hingga sayuran matang.
Masukkan larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental.
Koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Fuyunghai Vegetarian

Fuyunghai vegetarian adalah alternatif yang lezat untuk hidangan fuyunghai tradisional. Biasanya menggunakan campuran telur dan sayuran, namun kali ini diganti dengan tahu dan jamur.

Bahan:

2 buah tahu putih, hancurkan
100 gram jamur merang, cincang
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan tepung tapioka
Garam dan merica secukupnya
Minyak sayur untuk menggoreng

Bahan Saus:

2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula pasir
Garam dan merica secukupnya
1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Air secukupnya

Cara Membuat Fuyunghai:

Campurkan tahu, jamur merang, daun bawang, tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan merica. Aduk rata.
Panaskan minyak sayur di wajan. Goreng adonan fuyunghai hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
Masukkan larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental.