Memasak makanan rumahan itu nggak cuma soal mengisi perut, tapi juga tentang menciptakan kehangatan dan kenangan. Resep masakan rumah enak biasanya sederhana, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat, dan yang paling penting, dimasak dengan cinta. Berikut beberapa ide resep masakan rumahan yang bisa jadi inspirasi:
Sayur Sop Ayam Kampung
Siapa yang bisa menolak kehangatan semangkuk sayur sop ayam kampung? Kuahnya yang gurih dan segar, ditambah sayuran yang kaya serat, bikin badan terasa nyaman. Resepnya pun mudah:
- Bahan: Ayam kampung (potong kecil), wortel, kentang, buncis, kol, daun bawang, seledri, bawang merah, bawang putih, lada bubuk, garam, gula pasir.
- Cara Membuat: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam kampung, masak hingga berubah warna. Tambahkan air, masak hingga ayam empuk. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga setengah matang. Kemudian masukkan buncis dan kol. Bumbui dengan lada, garam, dan gula. Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri. Sajikan selagi hangat.
Tumis Kangkung Terasi
Menu tumisan yang satu ini nggak pernah gagal jadi favorit. Kangkung yang renyah, dipadukan dengan aroma terasi yang khas, bikin nasi cepat habis. Resepnya pun praktis:
- Bahan: Kangkung, bawang merah, bawang putih, cabai merah (sesuai selera), terasi bakar, garam, gula pasir, sedikit air.
- Cara Membuat: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan terasi bakar yang sudah dihaluskan. Tambahkan kangkung, masak hingga layu. Bumbui dengan garam dan gula. Tambahkan sedikit air jika perlu. Masak hingga matang.
Ayam Goreng Bumbu Kuning
Ayam goreng bumbu kuning memang klasik, tapi selalu bikin kangen. Bumbunya yang meresap sampai ke tulang, bikin ketagihan. Resepnya:
- Bahan: Ayam (potong sesuai selera), bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, lengkuas, ketumbar, garam, gula pasir, air.
- Cara Membuat: Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas yang digeprek. Lumuri ayam dengan bumbu halus, diamkan minimal 30 menit. Rebus ayam dengan sedikit air hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Goreng ayam hingga berwarna keemasan.
Tempe Mendoan
Cemilan yang satu ini paling enak dinikmati saat masih hangat. Tempe mendoan yang lembut di dalam dan renyah di luar, cocok untuk menemani waktu santai. Resepnya sederhana:
- Bahan: Tempe (iris tipis), tepung terigu, tepung beras, bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, air, daun bawang (iris tipis).
- Cara Membuat: Haluskan bawang putih, ketumbar, dan kunyit. Campurkan semua bahan tepung, bumbu halus, dan daun bawang. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental. Celupkan tempe ke dalam adonan, kemudian goreng setengah matang. Angkat dan sajikan dengan cabe rawit atau sambal kecap.
Resep-resep di atas hanya sebagian kecil dari kekayaan masakan rumahan Indonesia. Yang terpenting adalah mencoba, bereksperimen dengan bumbu, dan menyesuaikan dengan selera keluarga. Selamat memasak!
1000×787 resep masakan praktis ala rumahan enak antiribet from www.briliofood.net 
