Resep Masakan Jamur Enoki

resep jamur enoki favorit

Resep Masakan Jamur Enoki: Sederhana, Lezat, dan Mudah Dibuat Jamur enoki, dengan bentuknya yang unik dan rasa yang lembut, semakin populer di kalangan pecinta kuliner. Selain lezat, jamur ini juga kaya akan nutrisi dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan. Berikut adalah beberapa resep masakan jamur enoki yang sederhana, lezat, dan mudah dibuat di rumah: **1. Tumis Jamur Enoki Bawang Putih** Hidangan ini sangat praktis dan cocok sebagai lauk pendamping nasi. * **Bahan-bahan:** * 200 gram jamur enoki, potong akarnya * 3 siung bawang putih, cincang halus * 1 sendok makan minyak goreng * 1 sendok makan saus tiram * 1/2 sendok teh kecap asin * Garam dan merica secukupnya * Sedikit air (opsional) * **Cara Membuat:** 1. Panaskan minyak goreng di wajan. 2. Tumis bawang putih hingga harum. 3. Masukkan jamur enoki, aduk rata. 4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata. 5. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. 6. Masak hingga jamur layu dan bumbu meresap. 7. Angkat dan sajikan selagi hangat. **2. Sup Jamur Enoki Tahu Sutra** Sup ini cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai menu makan malam ringan. * **Bahan-bahan:** * 200 gram jamur enoki, potong akarnya * 1 buah tahu sutra, potong dadu * 2 batang daun bawang, iris tipis * 2 siung bawang putih, cincang halus * 1 liter air kaldu ayam atau air biasa * 1 sendok makan minyak wijen * Garam dan merica secukupnya * **Cara Membuat:** 1. Didihkan air kaldu atau air biasa di dalam panci. 2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ke dalam panci kaldu. 3. Masukkan tahu sutra, aduk perlahan agar tidak hancur. 4. Tambahkan jamur enoki, aduk rata. 5. Beri garam, merica, dan minyak wijen. Aduk dan masak hingga jamur matang. 6. Tambahkan irisan daun bawang sebelum diangkat. 7. Sajikan selagi hangat. **3. Jamur Enoki Goreng Tepung Crispy** Camilan yang renyah dan lezat ini cocok dinikmati bersama keluarga. * **Bahan-bahan:** * 200 gram jamur enoki, potong akarnya * 100 gram tepung terigu * 2 sendok makan tepung maizena * 1/2 sendok teh baking powder * 1/2 sendok teh garam * 1/4 sendok teh merica bubuk * Air secukupnya * Minyak goreng secukupnya * **Cara Membuat:** 1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam wadah. 2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mengental. 3. Panaskan minyak goreng di wajan. 4. Celupkan jamur enoki ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh bagian terlapisi. 5. Goreng jamur hingga berwarna keemasan dan crispy. 6. Angkat dan tiriskan. 7. Sajikan dengan saus sambal atau mayones. **Tips:** * Pilihlah jamur enoki yang segar, dengan warna putih bersih dan tekstur yang kering. * Jangan memasak jamur enoki terlalu lama, karena teksturnya akan menjadi lembek. * Variasikan resep dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti sayuran atau daging. Selamat mencoba!