Rolade adalah hidangan olahan daging cincang yang digulung, dikukus atau direbus, lalu dipotong-potong. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat rolade digemari banyak orang. Rolade bisa dibuat dari berbagai jenis daging, seperti daging sapi, daging ayam, atau campuran keduanya. Berikut adalah resep dasar rolade yang bisa Anda coba di rumah: **Resep Rolade Daging Sapi (atau Ayam/Campuran)** **Bahan-bahan:** * 500 gram daging sapi/ayam cincang (atau campuran) * 100 gram tepung roti * 1 butir telur ayam * 2 siung bawang putih, haluskan * 1/2 buah bawang bombay, cincang halus * 1 sendok teh merica bubuk * 1 sendok teh pala bubuk (opsional) * 1 sendok teh garam (secukupnya, sesuai selera) * 1/2 sendok teh gula pasir (secukupnya, sesuai selera) * Daun pisang atau aluminium foil untuk membungkus **Cara Membuat:** 1. **Campurkan Bahan:** Dalam sebuah wadah besar, campurkan daging cincang, tepung roti, telur, bawang putih halus, bawang bombay cincang, merica bubuk, pala bubuk (jika digunakan), garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan tepung roti. 2. **Koreksi Rasa:** Ambil sedikit adonan, goreng atau rebus sebentar, lalu cicipi. Tambahkan garam, merica, atau gula jika perlu sesuai selera Anda. 3. **Bungkus Rolade:** Ambil selembar daun pisang (yang sudah dilayukan agar tidak mudah robek) atau aluminium foil. Letakkan adonan rolade di atasnya. Ratakan adonan menjadi bentuk persegi panjang dengan ketebalan sekitar 1-1.5 cm. Gulung adonan dengan rapat dan padat. Ikat kedua ujungnya dengan tali atau lipat ujung aluminium foil. 4. **Kukus atau Rebus:** Siapkan panci kukusan atau panci rebusan. Kukus rolade selama kurang lebih 45-60 menit atau rebus selama 60-75 menit hingga matang. Untuk memastikan kematangan, tusuk rolade dengan garpu. Jika tidak ada cairan yang keluar, berarti rolade sudah matang. 5. **Dinginkan:** Angkat rolade dari panci dan dinginkan sebelum dipotong-potong. Pendinginan akan membuat rolade lebih mudah dipotong dan tidak hancur. 6. **Potong dan Sajikan:** Setelah dingin, potong-potong rolade dengan ketebalan sesuai selera. Rolade siap disajikan. **Tips dan Variasi:** * **Tambahkan Sayuran:** Untuk menambah nilai gizi dan rasa, Anda bisa menambahkan sayuran cincang seperti wortel, buncis, atau jamur ke dalam adonan rolade. * **Isi Telur Rebus:** Anda juga bisa menambahkan telur rebus utuh di tengah adonan rolade sebelum digulung. * **Oleskan Saus:** Sebelum dikukus atau direbus, Anda bisa mengoleskan saus tomat, saus sambal, atau mustard di atas adonan rolade untuk memberikan rasa yang lebih kaya. * **Goreng Rolade:** Setelah dipotong-potong, rolade bisa digoreng sebentar hingga berwarna keemasan untuk memberikan tekstur yang lebih renyah. * **Saus Pendamping:** Sajikan rolade dengan saus favorit Anda, seperti saus asam manis, saus mayones, atau saus sambal. Rolade daging ini sangat cocok dijadikan lauk pendamping nasi, camilan, atau bekal makan siang. Selamat mencoba!
1920×1275 rolade daging sapi siram saus gurih resep resepkoki from resepkoki.id 
1280×720 resep rolade daging istimewa masak hari from www.masakapahariini.com 
960×955 resep membuat rolade daging ikan tenggiri resep masakan sehari from dapursaja.blogspot.com 
1000×1217 resep olahan aneka rolade enak sehat mudah dibuat from www.briliofood.net 
1024×538 resep rolade daging giling bikin pangling ketagihan from www.rumahmesin.com 
1422×1342 rolade ikan lezat praktis istimewa resep resepkoki from resepkoki.id 
712×625 resep membuat rolade sosis enak praktis dirumah resep masakan sehari from dapursaja.blogspot.com 
1600×951 resep membuat rolade isi daging ayam spesial resep masakan tersohor from resepmasakantersohor.blogspot.com 
1200×630 resep rolade enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com 
300×157 resep rolade daging giling resep masakan from resep4.blogspot.com 
640×480 resep rolade tahu sosis saus asam manis resep masakan indonesia praktis from resepmasakanalternatif.blogspot.co.id 
320×222 resep rolade daging gulung saus santan resep masakan indonesia from dilajustin.blogspot.com 
800×512 membuat rolade ayam sayur cocok hidangan keluarga okezone from lifestyle.okezone.com 
640×420 resep membuat rolade ayam enak praktis super lezat from resepistimewa.com 
1000×750 masakan nusantara resep rolade daging giling sapi from bogganusantara.blogspot.com 
