Tempe, makanan fermentasi dari kacang kedelai, adalah bahan makanan yang serbaguna dan mudah diolah. Kaya akan protein, serat, dan berbagai vitamin, tempe juga relatif murah dan mudah ditemukan di Indonesia. Berikut beberapa resep masakan tempe yang bisa Anda coba di rumah:
1. Tempe Goreng Tepung Krispi
Siapa yang bisa menolak tempe goreng tepung yang renyah dan gurih? Ini adalah hidangan sederhana yang cocok sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.
Bahan:
* 1 papan tempe, potong tipis * 100 gram tepung terigu * 2 sendok makan tepung beras * 1 sendok teh baking powder * 1/2 sendok teh merica bubuk * 1/2 sendok teh ketumbar bubuk * Garam secukupnya * Air secukupnya * Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata. 2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tepung mengental, namun tidak terlalu cair. 3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata. 4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. 5. Goreng tempe hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan. 6. Sajikan selagi hangat dengan cabe rawit atau saus sambal.
2. Oseng Tempe Kecap
Oseng tempe kecap adalah hidangan praktis dan lezat yang bisa disajikan sebagai lauk makan siang atau makan malam.
Bahan:
* 1 papan tempe, potong dadu * 2 buah cabe merah, iris serong * 3 buah cabe hijau, iris serong * 3 siung bawang merah, iris tipis * 2 siung bawang putih, iris tipis * 2 lembar daun salam * 1 ruas lengkuas, memarkan * 3 sendok makan kecap manis * 1 sendok makan saus tiram * Garam secukupnya * Gula pasir secukupnya * Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 3. Masukkan cabe merah, cabe hijau, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga layu. 4. Masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata. 5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. 6. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika perlu. 7. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
3. Tumis Tempe Kacang Panjang
Kombinasi tempe dan kacang panjang menghasilkan hidangan yang kaya nutrisi dan rasa. Sangat cocok untuk menu sehari-hari.
Bahan:
* 1 papan tempe, potong dadu * 1 ikat kacang panjang, potong-potong * 2 siung bawang merah, iris tipis * 1 siung bawang putih, iris tipis * 1 buah cabe merah, iris serong (optional) * Garam secukupnya * Gula pasir secukupnya * Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah jika menggunakan. 3. Masukkan kacang panjang. Tumis hingga layu. 4. Masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata. 5. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. 6. Koreksi rasa. 7. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Itulah beberapa resep masakan tempe yang bisa Anda coba. Selamat mencoba dan berkreasi dengan bahan makanan yang satu ini!
1000×685 resep masakan tempe praktis murah antiribet from www.briliofood.net 
1024×576 resep masakan tempe hemat sedap mahi from www.masakapahariini.com 
2592×1080 resep masakan tempe sederhana enak mudah dibuat from www.brilio.net 
1502×1064 resep masakan tempe mudah praktis yentit blog from yentit.com 
1100×779 resep mendoan tempe basah gurih khas purwokerto from www.rumahmesin.com 
751×532 resep tempe mudah dibuat from www.idntimes.com 
800×532 resep masakan tempe goreng krispy gak bosenin okezone lifestyle from lifestyle.okezone.com 
780×440 rolade tahu tempe from www.masakapahariini.com 
