**Resep Masakan Sehat dan Lezat untuk Anak 1 Tahun** Memasuki usia 1 tahun, si kecil sudah mulai bisa menikmati beragam tekstur dan rasa makanan. Penting untuk memberikan makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi seimbang untuk mendukung tumbuh kembangnya. Berikut beberapa resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah: **1. Bubur Ayam Lembut dengan Sayuran** Bubur ayam adalah makanan yang familiar dan mudah dicerna. Tambahkan sayuran untuk nutrisi tambahan. * **Bahan:** * 1/4 cup beras putih * 1 potong dada ayam tanpa tulang, rebus dan suwir * 1/4 wortel, cincang halus * 1/4 brokoli, cincang halus * 1 siung bawang putih, cincang halus * Kaldu ayam secukupnya * Sedikit garam (opsional) * Evoo/minyak zaitun (opsional) * **Cara Membuat:** 1. Masak beras dengan kaldu ayam hingga menjadi bubur. 2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak zaitun hingga harum. 3. Masukkan wortel dan brokoli, tumis hingga sedikit layu. 4. Masukkan ayam suwir dan tumisan sayur ke dalam bubur. Aduk rata. 5. Masak hingga semua bahan tercampur dan matang. 6. Saring bubur jika perlu, sesuai dengan tekstur yang disukai anak. 7. Sajikan hangat. **2. Tim Ikan Salmon dengan Tahu Sutra** Ikan salmon kaya akan omega-3 yang baik untuk perkembangan otak si kecil. Tahu sutra memberikan tekstur lembut yang mudah ditelan. * **Bahan:** * 1 potong ikan salmon tanpa tulang dan kulit * 1/4 tahu sutra * 1/4 labu siam, parut * 1 batang daun bawang, iris tipis * Bawang putih bubuk secukupnya * Evoo/minyak zaitun (opsional) * **Cara Membuat:** 1. Lumuri salmon dengan bawang putih bubuk. 2. Tata salmon, tahu sutra, dan labu siam parut dalam wadah tahan panas. 3. Taburi dengan daun bawang. 4. Kukus selama 15-20 menit atau hingga salmon matang. 5. Hancurkan atau blender tim hingga teksturnya sesuai dengan kemampuan mengunyah si kecil. 6. Tambahkan sedikit minyak zaitun sebelum disajikan (opsional). **3. Bola-Bola Daging Sapi Sayur** Bola-bola daging adalah cara menyenangkan untuk memperkenalkan daging pada si kecil. * **Bahan:** * 50 gram daging sapi giling * 1/4 wortel, parut * 1/4 zucchini, parut * 1 sendok makan tepung roti * 1/2 siung bawang putih, cincang halus * 1/4 butir telur ayam (kocok lepas, ambil sedikit) * Kaldu bubuk non MSG (opsional) * **Cara Membuat:** 1. Campurkan semua bahan dalam wadah. Aduk rata. 2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. 3. Rebus bola-bola daging hingga matang. Anda juga bisa mengukusnya. 4. Sajikan dengan nasi lembek atau bubur. **Tips Tambahan:** * Selalu perhatikan kebersihan bahan makanan dan peralatan masak. * Perkenalkan makanan baru satu per satu, untuk mengetahui apakah anak alergi terhadap bahan tertentu. * Sajikan makanan dengan tampilan menarik agar si kecil lebih tertarik untuk makan. * Konsultasikan dengan dokter anak atau ahli gizi untuk mendapatkan saran makanan yang sesuai dengan kebutuhan si kecil. * Hindari menambahkan gula, garam, atau penyedap rasa yang berlebihan. * Perhatikan tekstur makanan, sesuaikan dengan kemampuan mengunyah anak. Makanan sebaiknya lunak dan mudah ditelan. Semoga resep-resep ini bermanfaat! Selamat mencoba.