Ingin tau rahasia membuat pasta tom yum yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pasta tom yum terbaik! Makanan pasta tom yum ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak pasta tom yum karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pasta tom yum! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak pasta tom yum hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pasta tom yum!
Untuk membuat Pasta Tom Yum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 100 of gran air asam jawa.
- Gunakan 6-8 keping of asam kandis.
- Gunakan 4 sdm of kecap ikan.
- Siapkan 2 sdm of kecap inggris.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula garam dan kaldu bubuk.
- Ambil secukupnya of Minyak goreng.
- Sediakan of Bumbu ulek.
- Siapkan 10 buah of cabai merah keriting.
- Sediakan 2 buah of cabai merah besar buang biji.
- Diperlukan 3 batang of sereh.
- Ambil 4 ruas jari of lengkuas.
- Dibutuhkan 4 ruas jari of jahe.
- Diperlukan 7-10 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 10-15 of ebi kering sangrai.
Cara memasak Pasta Tom Yum:
- Siapkan bumbu halus, lalu, haluskan dengan blender..
- Siapkan juga bumbu cemplungnya, untuk asam jawa tambahkan 8-10 mata asam jawa dengan air 100 gram.
- Dalam wajan, tuangkan bumbu halus. Jangan diberi minyak dulu ya. Oseng-oseng sampai kandungan airnya habis.
- Kalau sudah mengental, dan air habis, tuangkan minyak lalu tumis.
- Setelah mengental lagi, tuangkan air asam jawa dan asam kandisnya. Lalu juga kecap ikan dan kecap inggris. Aduk aduk sampai mengental dan berbentuk pasta. Proses ini agak lama jdi dicicipi juga. Semakin lama, bumbu akan makin asam. Karena ini pasta, biarkan sampai rasa asamnya mendominasi. Di tahap ini, saya juga tambahkan sedikit gula, garam, dan kaldu bubuk jamur.
- Jika sudah berbentuk pasta, matikan api. Biarkan dingin lalu taruh dalam stoples. Ini kuat di suhu ruang 3-4 hari. Kalau di kulkas bisa lebih tahan lama..
- Jika ingin digunakan, takaran saya: 2 sdm pasta tom yum campur ke dalam 500 ml air mendidih. Lalu, tambahkan 3/4 sdm gula, 1 sdt garam, dan secukupnya kaldu bubuk jika suka. Habis itu boleh ditambahkan isian udang, dan aneka bakso seafood juga sayur-sayuran sesuai selera. Seger banget dan praktis..
Selamat mencoba resep pasta tom yum! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
