Cara Gampang Menyiapkan Coto Makassar yang Menggugah Selera!

Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep coto makassar ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan coto makassar! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!

Kebanyakan orang sudah minder duluan coto makassar karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak coto makassar hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep coto makassar!

Untuk menghidangkan Coto Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Ambil of daging sapi (sengkel campur daging).
2. Gunakan of Bumbu halus.
3. Siapkan of sereh.
4. Sediakan of lengkuas yg besar.
5. Ambil of ketumbar.
6. Sediakan of jinten.
7. Ambil of lada putih bubuk.
8. Diperlukan of bawang putih.
9. Dibutuhkan of kacang tanah sangrai 1/2 matang (kupas kulit lalu blender).
10. Sediakan of Garam, gula, penyedap.
11. Diperlukan of Bahan Sambal.
12. Sediakan of cabe rawit merah.
13. Gunakan of cabe keriting merah.
14. Siapkan of bawang merah.
15. Sediakan of bawang putih.
16. Sediakan of gula merah (sy kosong tidak pakai).
17. Dibutuhkan of daun jeruk (saya kosong tidak pakai).
18. Siapkan of Garam, penyedap.

Langkah-langkah memasak Coto Makassar:

1. Rebus daging bersama 2 ikat sereh sampai empuk (air kurleb 1 panci besar).
2. Sambil menunggu daging blender semua bumbu jd satu kecuali kacang.
3. Setelah daging empuk masukan bumbu halus (kecuali kacang), garam, gula, penyedap, lalu masak lagi sampai meresap kurleb 15 menit..
4. Setelah itu angkat daging lalu saring kuah buang semua endapan bumbu yg ada lalu masukan kembali daging kedalam kuah yg sdh disaring beserta kacang yang sudah di blender halus, masak lagi sampai mendidih dan tunggu sebentar, cicipi rasa lalu matikan api..
5. Untuk sambal, blender semua bahan kecuali gula merah dan daun jeruk (boleh halus boleh kasar) dengan sedikit air. Lalu digoreng dengan minyak agak banyakan (klo sy tdk suka banyak minyak) beri garam, gula merah, penyedap (sesuai selera) dan daun jeruk, masak sebentar sampai mendidih dan harum..
6. Coto makassar yg enak siap disantap dengan taburan daun bawang, bawang goreng dan sambal. Dijamin nambah deh😀.

Mudah bukan membuat coto makassar? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.