Resep: Coto Makassar Kekinian

Coba resep coto makassar sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu coto makassar ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.

Sebagian Besar orang tidak berani memasak coto makassar karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat coto makassar hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin coto makassar yuk!

Untuk menghidangkan Coto Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Dibutuhkan 1/2 kg of daging sapi.
2. Sediakan 7 gelas belimbing of air matang.
3. Dibutuhkan 1/4 kg of kacang tanah.
4. Diperlukan secukupnya of Garam.
5. Siapkan secukupnya of Penyedap rasa.
6. Dibutuhkan of ◾Bumbu rempah.
7. Ambil 3 lbr of daun salam.
8. Diperlukan 2 bh of serai.
9. Siapkan 2 ruas of laos.
10. Siapkan 2 ruas of jahe.
11. Ambil of ◾Bumbu Halus.
12. Sediakan 8 siung of bawang merah.
13. Sediakan 5 siung of bawang putih.
14. Siapkan 3 bh of kemiri.
15. Gunakan 1,5 sdt of ketumbar.
16. Siapkan of ◾Bahan Pelengkap.
17. Siapkan of Bawang merah goreng.
18. Diperlukan of Daun bawang.
19. Siapkan of Jeruk nipis.
20. Sediakan of Sambal cabai rawit.

Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:

1. Didihkan air lalu masukkan daging beserta bumbu rempah yaitu daun salam, batang serai geprek, laos geprek dan jahe geprek. Masak hingga daging empuk. (Saya : saya masukkan langsung daging beku dr kulkas ke dalam air mendidih. Masak dengan api besar selama 1 jam dimasak, angkat dan potong2. Lalu masak kembali 1 jam beserta bumbu yg dihaluskan).
2. Sambil menunggu daging empuk, haluskan bumbu. Bawang putih, bqwang merah, kemiri dan ketumbar. Sisihkan..
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sebentar hingga harum. Lalu masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging..
4. Didihkan kembali daging dengan api sedang..
5. Siapkan kacang tanah lalu haluskan dan masukkan ke dalam rebusan daging tanpa harus digoreng terlebih dahulu. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya..
6. Masak hingga daging cukup empuk. Koreksi rasa. Jika air dirasa kurang, bisa ditambahkan. Sesuaikan penambahan garam dan penyedap rasa. Terakhir masukkan irisan daun bawang. aduk sesaat lalu matikan api..
7. Harusnya disajikan bersama buras. Sejenis lontong asli makaasar. Tapi ya udah sajikan dengan nasi hangat, perkedel kentang, sambel dan bahan perlengankapa lainnya..

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat coto makassar hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.