Resep: Coto Makassar Untuk Pemula!

Coba resep coto makassar sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu coto makassar ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.

Pada umumnya orang sudah minder duluan coto makassar karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan coto makassar hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin coto makassar yuk!

Untuk membuat Coto Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Diperlukan of daging sapi.
2. Dibutuhkan of hati sapi.
3. Siapkan of jantung sapi.
4. Diperlukan of paru sapi.
5. Sediakan of kacang tanah, dihaluskan dan sangrai.
6. Siapkan of Air asam.
7. Diperlukan of Gula merah.
8. Siapkan of Air cucian beras untuk merebus daging.
9. Siapkan of Minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus.
10. Siapkan of Bumbu halus :.
11. Siapkan of bawang merah.
12. Dibutuhkan of bawang putih.
13. Dibutuhkan of sereh, bagian putihnya diiris2 halus.
14. Sediakan of lengkuas (aku iris2).
15. Diperlukan of jahe (aku iris2 juga).
16. Sediakan of ketumbar disangrai.
17. Diperlukan of jintan disangrai.
18. Diperlukan of pala bubuk.
19. Sediakan of Garam.
20. Sediakan of Merica.
21. Siapkan of Bumbu sambal tauco :.
22. Siapkan of Cabe rawit 10 biji atau sesuai selera direbus.
23. Dibutuhkan of Tomat.
24. Sediakan of Semua diblender, kemudian tambahkan 3sdm tauco, tumis kembali.

Langkah-langkah menghidangkan Coto Makassar:

1. Daging sapi dimasak dengan air cucian beras. Sebaiknya dipisah dengan jeroan (hati, jantung, paru) di panci yg lain. Semua dimasak hingga darah daging bersih. Angkat kotoran di atas permukaan. Angkat daging dan jeroan, potong2 kecil..
2. Bumbu dihaluskan dengan sedikit minyak, aduk hingga harum..
3. Panaskan air, campurkan sisa air cucian beras sedikit. Masukkan bumbu halus yg telah ditumis, tambahkan kacang, air asam dan gula merah. Dimasak dengan api kecil. Setelah itu masukkan potongan daging dan jeroan. Masak hingga empuk, tambahkan air jika perlu. Cicipi rasa.
4. Angkat kemudian sajikan di mangkuk kecil dengan bawang goreng, daun bawang, jeruk nipis dan sambal tauco..

Selamat mencoba resep coto makassar! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.