Resep: Coto makassar Anti Gagal!

Lagi pengen coba resep coto makassar yang paling lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep coto makassar terbaik! coto makassar salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.

Pada umumnya orang sudah menyerah duluan coto makassar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Kawan-kawan dapat memasak coto makassar hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin coto makassar yuk!

Untuk menyiapkan Coto makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

1. Gunakan of daging sapi.
2. Dibutuhkan of hati sapi.
3. Diperlukan of air.
4. Ambil of air cucian beras ketiga.
5. Siapkan of ketumbar bubuk.
6. Gunakan of merica bubuk.
7. Gunakan of kacang tanah.
8. Siapkan of bawang merah (rajang).
9. Diperlukan of bawang putih (rajang).
10. Gunakan of Minyak untuk menumis.
11. Diperlukan of Mentega untuk menumis.
12. Gunakan of daun salam.
13. Siapkan of sereh.
14. Dibutuhkan of jahe.
15. Siapkan of Garam.
16. Siapkan of Gula putih.
17. Sediakan of Totole/royco sapi.
18. Dibutuhkan of Pelengkap :.
19. Sediakan of Bawang goreng.
20. Sediakan of Daun bawang dan seledri.
21. Sediakan of Jeruk nipis.
22. Dibutuhkan of Bumbu halus :.
23. Ambil of bawang merah.
24. Ambil of bawang putih.
25. Ambil of sereh (yang putihnya saja diambil).
26. Diperlukan of lengkuas.
27. Siapkan of jahe.
28. Sediakan of jinten.
29. Diperlukan of Bahan sambal :.
30. Diperlukan of bawang merah.
31. Siapkan of bawang putih.
32. Sediakan of rawit merah atau bisa lebih sesuai selera.

Cara membuat Coto makassar:

1. Rebus daging sapi sampai matang. Angkat daging sapi, tiriskan. Tambahkan air cucian beras ke dalam air rebusan daging. Rebus air dipanci terpisah beri daun salam, sereh dan jahe, rebus hati sapi sampai matang. Angkat hati sapi, tiriskan.
2. Panaskan minyak dan mentega secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih yang dirajang sampai kuning. Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang. Tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk. Setelah matang masukkan ke dalam air rebusan daging.
3. Panaskan minyak, goreng kacang tanah. Tiriskan, setelah dingin, haluskan kacang. Masukkan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan garam, gula, penyedap. Aduk, koreksi rasa.
4. Untuk sambal, goreng bawang merah, bawang putih dan rawit merah sampai matang tapi jangan sampai kering. Angkat, ulek sambal. Beri garam, gula, penyedap. Goreng lagi sambal sampai matang.
5. Penyajian : potong dadu/sesuai selera hati sapi dan daging sapi. Masukkan dalam mangkok, siram kuah coto. Beri taburan daun bawang, seledri, bawang goreng. Berikan sambal dan perasan jeruk nipis. Coto siap dimakan dengan ketupat/lontong. Selamat mencoba 😊.

Mudah bukan membuat coto makassar? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.