Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep coto makasar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! coto makasar cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan coto makasar karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari coto makasar! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan coto makasar hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin coto makasar yuk!
Untuk memasak Coto Makasar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan of daging.
- Diperlukan of serai.
- Ambil of daun salam.
- Gunakan of daun jeruk.
- Ambil of kayu manis.
- Sediakan of garam.
- Siapkan of Air cucian beras.
- Ambil of Bumbu halus.
- Dibutuhkan of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Sediakan of kemiri.
- Diperlukan of ketumbar.
- Sediakan of merica.
- Gunakan of jinten.
- Ambil of jahe.
- Dibutuhkan of laos.
- Sediakan of pala.
- Gunakan of serai.
- Siapkan of kacang tanah.
- Diperlukan of Pelengkap.
- Ambil of Daun bawang.
- Sediakan of Jeruk nipis.
Cara menyiapkan Coto Makasar:
- Didihkan air cucian beras (ke 2) kemudian rebus daging bersama dg garam,serai,daun jeruk,daun salam dan kayu manis sampai empuk, ambil daging. Iris kotak kotak.
- Bawang merah,bawang putih,serai,laos dan jahe di iris iris, kemudian satu persatu di goreng (jgn di campur), kemiri di goreng, kacang tanah di goreng. Ketumbar dan merica di sangrai.
- Setelah semua bumbu selesai di goreng dan sangrai, kecuali kacang tanah di campur kemudian di blender. Kacang tanah di haluskan (blender) terpisah.
- Semua bumbu yg telah di haluskan, masukkan ke dalam air bekas rebusan daging, didihkan kembali tambahkan kaldu sapi dan sejumput gula pasir..
- Cara penyajian, susun daging yg telah di irus kotak dadu kedalam mangkung, kemudian siram kuah coto ke dalam mangkok kemudian taburi daun bawang dan bawang goreng, peras jeruk nipis dan sambel taoco.
Mudah bukan membuat coto makasar? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
