Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep cotto makassar ala laras ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Menu cotto makassar ala laras ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan cotto makassar ala laras karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cotto makassar ala laras! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan cotto makassar ala laras hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cotto makassar ala laras yuk!
Untuk menyiapkan Cotto Makassar ala Laras, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Dibutuhkan of Daging,Hati, jeroan,kikil sapi.
- Diperlukan of Daun bawang.
- Diperlukan of Pala.
- Diperlukan of Kayu manis.
- Sediakan of Daun jeruk.
- Diperlukan of Daun salam.
- Sediakan of Jeruk nipis.
- Siapkan of Sereh ,geprek.
- Siapkan of Jahe,geprek.
- Diperlukan of Laos,geprek.
- Siapkan of Air cucian beras yg ke.
- Ambil of Kacang digoreng lalu ulek,aku tambahin cabe keriting.
- Siapkan of Bumbu ulek:.
- Dibutuhkan of Bawang putih.
- Gunakan of Bawang merah.
- Diperlukan of Jinten,sangrai.
- Dibutuhkan of Kemiri ,sangrai.
Cara menghidangkan Cotto Makassar ala Laras:
- Rebus daging 1 jam.angkat tutup.dibiarkan dingin(kebetulan mesti jemput anakku sekolah) lalu potong2 dagingnya.busa2 nya dibuang.
- Setelah dipotong2 dagingnya rebuslagi masukkan daun jeruk Salam sereh,jahe,laos,kayu manis.
- Tumis kemiri n jinten kemudian ulek bareng bawang putih Dan bawang merah kemudian bumbu ulek ditumis lalu dimasukkan ke rebusan daging.
- Masukkan air cuci beras yg ke 3, masukkan juga kacang yg digoreng lalu diulek.
- Siap dihidangkan taburi daun bawang Dan bawang Goreng (aku skip karena ga beli bawang Goreng).
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cotto makassar ala laras. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
