Resep: Cotto makassar Untuk Pemula!

Sedang mencari resep cotto makassar yang paling lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep cotto makassar terbaik! Hidangan cotto makassar ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.

Sebagian Besar orang sudah minder duluan cotto makassar karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cotto makassar! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan cotto makassar hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cotto makassar yuk!

Untuk menyiapkan Cotto makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Gunakan of daging sapi.
2. Dibutuhkan of kacang tanah.
3. Ambil of air.
4. Ambil of asam jawa.
5. Ambil of garam.
6. Siapkan of gula pasir.
7. Sediakan of Bumbu uleg:.
8. Ambil of bawang putih kating.
9. Sediakan of bawang merah.
10. Gunakan of kemiri,sangrai.
11. Ambil of ketumbar bubuk.
12. Sediakan of lada bubuk.
13. Diperlukan of jinten.
14. Ambil of Rempah2:.
15. Siapkan of sereh.
16. Siapkan of daun jeruk.
17. Dibutuhkan of daun salam.
18. Siapkan of lengkuas,geprek.
19. Dibutuhkan of kecil kayumanis.
20. Diperlukan of cengkeh (saya ngga pake).
21. Sediakan of Pelengkap:.
22. Diperlukan of Lontong.
23. Ambil of Bawang goreng.
24. Siapkan of Daun bawang.
25. Siapkan of Kecap manis.
26. Dibutuhkan of Jeruk nipis (saya ngga pake).
27. Sediakan of Sambal.
28. Gunakan of Bahan sambal:.
29. Siapkan of cabe rawit.
30. Diperlukan of tomat.
31. Ambil of kemiri.
32. Siapkan of bawang putih kating.
33. Diperlukan of bawang merah.
34. Dibutuhkan of garam.
35. Diperlukan of gula pasir.

Langkah-langkah memasak Cotto makassar:

1. Rebus daging dengan air secukupnya hingga keluar lemak2nya.buang airnya dan bilas.rebus lagi dengan 1500 ml air hingga empuk.tambahkan sedikit asam jawa supaya cepat empuk.
2. Uleg bumbu.bagian sereh yang putih di uleg supaya lebih sedap.sangrai kacang tanah lalu blender dengan air secukupnya.
3. Tumis bumbu uleg,sisa bagian sereh,daun salam,daun jeruk dan lengkuas hingga harum.tambahkan sedikit air rebusan daging lalu tuang ke air rebusan daging.tambahkan garam,gula dan royco.angkat dagingnya lalu potong kecil2.
4. Tambahkan kacang yang sudah di blender ke air rebusan daging.tambahkan kayumanis dan cengkeh.masak sebentar supaya medok.test rasa lalu angkat.
5. Sambal:rebus bahan sambal hingga empuk lalu uleg/blender.tumis dengan minyak hingga harum.tambahkan garam dan gula.angkat.
6. Penyajian:di mangkuk masukan lontong,potongan daging,bawang goreng,daun bawang dan kecap manis.tuang kuah secukupnya.sajikan dengan sambal dan jeruk nipis (jika pake).

Mudah bukan membuat cotto makassar? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.