Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep coto makassar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan coto makassar ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan coto makassar karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak coto makassar hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep coto makassar!
Untuk menyiapkan Coto Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr of Daging sapi has dalam.
- Dibutuhkan 250 gr of daging sapi has luar.
- Siapkan of Kacang tanah.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Ambil 10 bh of bawang merah.
- Gunakan 6 bh of bawang putih.
- Sediakan 4 bh of kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica.
- Sediakan 1/2 bh of pala.
- Ambil 1/2 sdt of jinten.
- Sediakan 1/2 sdt of hadas.
- Sediakan of Bumbu cemplung.
- Gunakan Bunga of lawang (sy skip).
- Diperlukan 2 bh of kapulaga.
- Diperlukan 3 cm of kayu manis.
- Dibutuhkan 2 btg of sereh.
- Ambil 4 lbr of daun jeruk.
- Diperlukan of Lengkuas.
- Diperlukan of Gula.
- Ambil of Garam.
- Siapkan of Penyedap rasa (halawa).
- Gunakan of Daun bawang.
- Diperlukan of Air beras bilasan kedua.
Langkah-langkah menghidangkan Coto Makassar:
- Rebus daging dgn metode 5-30-7. Setelah direbus 5 menit matikan kompor diamkan daging dgn panci tertutup selama 30 menit. Lalu rebus kembali 7 menit..
- Sangrai kacang tanah lalu haluskan dgn blender..
- Siapkan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan bumbu cemplung..
- Potong2 daging sesuai selera. Tumis daging bersama bumbu lalu masukkan ke rebusan air kaldu + air beras. Masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan. Tambah gula, garam, halawa (penyedap rasa). Koreksi rasa. Tambah daun bawang..
Mudah bukan membuat coto makassar? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
