Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep coto makasar ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan coto makasar untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan coto makasar karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak coto makasar hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin coto makasar yuk!
Untuk memasak Coto Makasar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Diperlukan of daging sapi.
- Diperlukan of air (atau air tajin).
- Siapkan of sereh.
- Diperlukan of jahe.
- Sediakan of daun salam.
- Ambil of daun jeruk.
- Gunakan of kemiri haluskan.
- Ambil of lengkuas.
- Sediakan of cengkeh.
- Ambil of garlic powder.
- Diperlukan of onion powder.
- Gunakan of ketumbar bubuk.
- Sediakan of lada bubuk.
- Sediakan of bubuk kapulaga (bisa skip).
- Gunakan of kayu manis bubuk (bisa skip).
- Dibutuhkan of jinten bubuk.
- Diperlukan of pala bubuk.
- Dibutuhkan of santan bubuk (bisa diskip jika menggunakan air tajin).
- Sediakan of creamy peanut butter (atau kacang tanah goreng yg ditumbuk halus).
- Siapkan of garam.
- Dibutuhkan of gula pasir.
- Dibutuhkan of daun bawang iris (bagi 2, untuk dimasak dan taburan).
Cara menghidangkan Coto Makasar:
- Panaskan air sampai mendidih. Masukkan daging, garam, daun salam, rebus sampai empuk..
- Keluarkan daging. Bersihkan kaldu dari busa2 jika ada. Potong2 dadu daging atau sesuai selera. Masukkan kembali kedalam kaldu. Masukkan semua sisa bahan, kecuali daun bawang dimasukkan beberapa saat sebelum api dimatikan. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap. Aduk sesekali..
- Angkat dan siap disajikan. Beri taburan bawang goreng dan tambahan daun bawang. Sajikan dengan buras..
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat coto makasar hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
