Ingin tau rahasia masak coto makassar yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep coto makassar terbaik! coto makassar adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan coto makassar karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan coto makassar hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep coto makassar!
Untuk menyiapkan Coto Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil of daging sapi.
- Dibutuhkan of Kacang tanah.
- Gunakan of Air cucian beras (cucian ke 2 dan ke 3 ya).
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Ambil of Bawang merah.
- Dibutuhkan of Bawang putih.
- Diperlukan of Kemiri.
- Ambil of Pala.
- Gunakan of Merica.
- Sediakan of Ketumbar.
- Sediakan of Jintan.
- Dibutuhkan of sereh (bagian muda).
- Dibutuhkan of Lengkuas.
- Sediakan of Jahe.
- Sediakan of Bumbu cemplung.
- Ambil of Daun salam.
- Sediakan of Daun jeruk.
- Ambil of Sereh geprek.
- Diperlukan of Garam.
- Diperlukan of Pelengkap:.
- Diperlukan of Daun bawang.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Dibutuhkan of Lontong.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:
- Siapkan bumbu halus. Untuk sereh jahe dan lengkuas di iris tipis lalu di ulek. Lalu ulek jintan,pala,kemiri. Haluskan dengan blender bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar. Tumis hingga matang. Bagusnya untuk ketumbar merica dan jintan di sangrai dl baru di olah ya. saya mager jd langsung cemplang Cemplung..
- Cuci bersih daging. Masukkan ke panci. Bersama bumbu cemplung. Rebus dengan air beras. Hingga mendidih..
- Sangrai kacang tanah yang sudah di kupas kulitnya. Hingga kecoklatan. Haluskan memakai blender. Masukkan kedalam rebusan air.
- Keluarkan daging. Masukkan bumbu halus matang dan kacang yang telah dihaluskan pada air rebusan. Tunggu hingga mendidih. Selesai. Daging saya iris tipis karena buat anak biar gampang ngunyahnya..
- Potong2 ketupat. Berikan daging dan kuah Coto. Taburi bawang goreng dan daun bawang. Siap dinikmati. Harap maklum kuah menguning karena kemarin ngulek kunyit 🤠salam_makan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat coto makassar hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
