Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep coto makassar asli ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan coto makassar asli untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan coto makassar asli karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar asli! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan coto makassar asli hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep coto makassar asli!
Untuk memasak Coto Makassar Asli, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan of daging sandung lamur (atau pakai daging untuk rendang).
- Siapkan of air.
- Sediakan of daun salam.
- Dibutuhkan of Bahan A (Sangrai & Uleg) :.
- Siapkan of ketumbar butir.
- Dibutuhkan of jintan utuh.
- Siapkan of merica utuh, sangrai.
- Diperlukan of Bahan B (Goreng) :.
- Ambil of bawang putih.
- Gunakan of kemiri.
- Siapkan of lengkuas, iris-iris.
- Diperlukan of sereh, potong-potong.
- Ambil of Bahan C :.
- Ambil of kacang tanah (boleh ditambah spy lebih kental kuahnya).
- Siapkan of Bahan Pelengkap :.
- Sediakan of air (500 ml dari air kaldu rebusan daging).
- Dibutuhkan of lengkuas, geprek.
- Diperlukan of daun salam.
- Dibutuhkan of jahe, geprek.
- Ambil of garam.
- Sediakan of kaldu bubuk.
- Gunakan of gula pasir.
- Gunakan of minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Dibutuhkan of Topping :.
- Gunakan of Bawang goreng.
- Siapkan of daun bawang.
- Ambil of Jeruk nipis.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar Asli:
- Potong potong daging, rebus dengan 4 lembar daun salam. Setelah empuk, potong kotak kotak sesuai selera. Saya pisah rebusan daging dan paru..
- Siapkan bumbu A. Siapkan bumbu B..
- Blender bumbu A dan B. Kemudian tumis hingga matang dan harum..
- Goreng kacang tanah, buang kulitnya, blender, sisihkan.
- Rebus daging dengan 1500 ml air, 4 daun salam, campuran bumbu AB, lengkuas geprek, dan jahe geprek. Rebus selama 10 menit.
- Masukkan kacang tanah yg telah di blender, gula, garam, dan penyedap masak lagi 10 menit, koreksi rasa.
- Sajikan bersama bawang goreng dan daun bawang..
Selamat mencoba resep coto makassar asli! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
