Resep: Cotto Makassar Anti Ribet!

Lagi cari resep cotto makassar yang paling enak? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep cotto makassar terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan cotto makassar! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!

Kebanyakan orang tidak berani memasak cotto makassar karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cotto makassar! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak cotto makassar hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep cotto makassar!

Untuk membuat Cotto Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Diperlukan of daging + jeroan cuci bersih.
2. Sediakan of air tajin (cucian beras ke2).
3. Ambil of kacang tanah sangrai dan haluskan.
4. Sediakan of daun jeruk.
5. Diperlukan of daun salam.
6. Gunakan of lengkuas geprek.
7. Dibutuhkan of serai geprek.
8. Siapkan of minyak untuk menumis.
9. Siapkan of Bumbu halus :.
10. Siapkan of bawang merah.
11. Siapkan of bawang putih.
12. Siapkan of kemiri.
13. Sediakan of pala.
14. Ambil of jintan.
15. Sediakan of merica bubuk.
16. Ambil of ketumbar bubuk.
17. Gunakan of Pelengkap :.
18. Gunakan of ketupat/lontong.
19. Diperlukan of telur rebus.
20. Ambil of bawang goreng.
21. Diperlukan of daun bawang seledri.
22. Ambil of irisan jeruk limau.

Proses menyiapkan Cotto Makassar:

1. Rebus jeroan terpisah hingga empuk (Karena air jeroan lebih hitam kalo direbus jadi harus rebus terpisah). Angkat tiriskan..
2. Rebus daging dan jeroan yang telah dibersihkan dalam air tajin beserta lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Setelah matang angkat dan potong dadu. (Air rebusan jangan dibuang)..
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke dalam air rebusan tadi bersama daging dan kacang yang telah dihaluskan. Masak hingga matang. Tambahkan kaldu bubuk. Lakukan koreksi rasa..
4. Penyelesaian : Tata lontong dalam mangkok, tuang kuah cotto ke dalamnya. Tambahkan pelengkap lainnya dan siap disantap..

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat cotto makassar hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.