Ingin membuat soto ayam khas medan yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam khas medan terbaik! soto ayam khas medan pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Pada umumnya orang tidak berani memasak soto ayam khas medan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas medan! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan soto ayam khas medan hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam khas medan yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Khas Medan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Diperlukan of ayam.
- Siapkan of Santan kental.
- Gunakan of Air untuk merebus ayam.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan of Bawang merah.
- Sediakan of Bawang putih.
- Gunakan of kunyit.
- Dibutuhkan of jahe.
- Sediakan of cabai keriting.
- Dibutuhkan of Bumbu rempah :.
- Dibutuhkan of lengkuas (geprek).
- Gunakan of serai (geprek).
- Diperlukan of kapulaga.
- Ambil of pala (rendam beberapa menit lalu geprek/di haluskan).
- Sediakan of bunga Lawang.
- Diperlukan of cengkeh.
- Diperlukan of kulit manis.
- Diperlukan of Daun salam.
- Diperlukan of Daun jeruk.
- Gunakan of Tomat iris.
- Siapkan of daun bawang iris.
- Siapkan of Garam.
- Gunakan of merica.
- Gunakan of Penyedap.
- Siapkan of Bahan pelengkap:.
- Gunakan of Tauge di kukus atau di siram air panas hingga setengah matang.
- Dibutuhkan of Telur rebus.
- Ambil of Kubis di kukus atau di siram air panas hingga setengah matang.
- Sediakan of Mie hun yang sudah di rendam air panas hingga lunak.
- Dibutuhkan of Kerupuk merah putih.
- Gunakan of Jeruk nipis.
- Diperlukan of Sambal.
Proses menyiapkan Soto Ayam Khas Medan:
- Potong ayam menjadi 4 bagian jika ayamnya masih utuh, kemudian cuci dan beri perasan air jeruk nipis dan garam lalu biarkan 5 menit kemudian bilas kembali hingga bersih dan sisihkan..
- Didihkan air, lalu masukkan ayam bersama daun salam, lengkuas, serai, merica, cengkeh, kapulaga, bunga Lawang, kulit manis, pala yang sudah di geprek, penyedap, dan juga garam. Lalu masak ayam hingga benar-benar empuk..
- Sementara ayam di rebus, blender semua bumbu-bumbu yang akan di haluskan. Lalu tumis bersama daun jeruk dengan sedikit minyak goreng..
- Setelah ayam benar-benar empuk, keluarkan ayam dari dalam panci lalu sisihkan. Kemudian masukkan bumbu halus yang sudah di tumis sebelumnya dan biarkan hingga mendidih hingga 5 menit..
- Kemudian masukkan santan dan tetap di aduk agar santan tidak pecah. Lakukan hingga santan terlihat mengembang kira-kira 10 menit dan terakhir masukkan tomat juga daun bawang yang sudah di iris, dan biarkan mendidih sebentar saja lalu matikan kompor..
- Kemudian untuk ayam yang sebelumnya sudah di masak, goreng ayam sebentar saja dalam minyak panas lalu angkat. Setelah dingin pisahkan daging ayam dari tulang,kemudian sisihkan..
- Terakhir, tata semua bahan pelengkap dalam mangkuk seperti mie hun, tauge, kubis, telur rebus, ayam suwir lalu siram dengan kuah soto. Lalu taburi dengan bawang goreng, daun sup serta perasan jeruk nipis dan juga sambal. Kalau mau lebih lengkap boleh buat pergedel kentang agar lebih nikmat 🤗.
Selamat mencoba resep soto ayam khas medan! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
