Resep Roti Bluder Klasik, Sempurna

Roti Bluder Klasik.

Roti Bluder Klasik

Resep sarapan pagi memang semestinya terdiri dari asupan makanan yang bervitamin optimal misalnya adalah roti bluder klasik. karena, menu pagi tersebut diklaim sebagai booster untuk membantu pekerjaan anda dari pagi hingga siang hari.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti bluder klasik yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Bluder Klasik memakai 14 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Beberapa bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Bluder Klasik:

  1. Siapkan Bahan Biang :.
  2. Sediakan air dingin.
  3. Siapkan ragi instant.
  4. Gunakan tepung terigu protein tinggi.
  5. Sediakan Adonan :.
  6. Gunakan kuning telur suhu kulkas, ± 10 butir kuning telur.
  7. Ambil gula pasir.
  8. Siapkan vanilla extrac.
  9. Gunakan susu bubuk.
  10. Gunakan garam.
  11. Gunakan tepung protein tinggi (tahap 1).
  12. Siapkan tepung protein tinggi (tahap 2).
  13. Gunakan unsalted butter (tahap 1).
  14. Ambil unsalted butter (tahap 2).

Cara menyiapkan Roti Bluder Klasik:

  1. Membuat biang : Siapkan bowl, masukan air dan ragi aduk rata lalu masukan tepung. Uleni hingga kalis ± 7 menit dgn speed sedang.
  2. Lalu bulatkan adonan, taro di dalam wadah yg sdh di olesi sedikit minyak. Biarkan hingga mengembang (tapi tdk sampai double size).
  3. Setekah bahan biang mengembang. Siapkan bowl masukan kuning telur, gula pasir kocok hingga gula larut.
  4. Lalu masukan vanilla extract, susu bubuk, tepung protein tinggi (tahap 1), garam dan adonan biang, uleni ± 5 menit.
  5. Lalu masukan tepung terigu protein tinggi (tahap 2) uleni lagi ± 5 menit.
  6. Kemudian masukan butter (tahap 1), ulenii kembali ± 2 menit, lalu masukan lg butter (tahap 2), uleni di speed 2 hingga speed 4 secara bergantian, uleni ± 7 menit.
  7. Lalu istirahatkan adonan ± 1 menit, lanjut lagi uleni ± 7 menit di speed 2,kemudian pindahkan ke speed 4 ± 3 menit, lalu pindahkan lagi ke speed 5 ± 2 menit hingga adonan kalis elastis. Kemudian bulatkan adonan, pindahkan ke bowl yg sdh di olesi minyak tipis tipis, tutup dgn plastik wrap istirahatkan adonan 1 jam.
  8. Setelah 1 jam folding adonan dgn menarik ke ke tengah setiap sisi sisinya seperti di bawah ini.
  9. Lalu tutup kembali dgn plastik wrap, resting di chiller ± 15 menit.
  10. Oles cetakan dgn butter atau margarin,.
  11. Ambil adonan ± 65 gr, lalu tarik dan lipat setiap sisinya seperti di bawah ini. Lalu bulatkan adonan (kalau tanpa isi).
  12. Atau bisa juga, ambil adonan, lalu tarik dan lipat setiap sisi sisinya, beri isian kemudian bulatkan (dengan isian).
  13. Taro ke dalam cetakan yg sdh diolesi margarin / butter, lakukan hingga semua adonan habis.
  14. Istirahatkan adonan hingga doubel size, lalu panggang di oven yg sdh di panaskan terlebih dahulu dgn suhu 160°C ± 20 menit, hingga matang (sesuaikan dgn suhu oven masing masing yah).
  15. Panas panas oles dgn butter, pindahkan ke colling rack dan siap di sajikan.

Terima kasih bunda telah mempraktekan resep yang kami tampilkan di sini. Kami harap, olahan Roti Bluder Klasik yang simple di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan.|Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti bluder klasik yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Posts

Leave a Reply

%d bloggers like this: