Resep Roti Bluder Klasikyang Enak

Roti Bluder Klasik.

Roti Bluder Klasik

Hidangan sarapan pagi sungguh sepatutnya mengandung asupan hidangan yang bernutrisi optimal salah satunya adalah roti bluder klasik. karena, sarapan tersebut diklaim dapat meningkatkan produktivitas anda sampai siang hari.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti bluder klasik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti Bluder Klasik memakai 14 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan serta bumbu-bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti Bluder Klasik:

  1. Sediakan Bahan Biang :.
  2. Sediakan 160 gr air dingin.
  3. Ambil 1 sdt ragi instant.
  4. Ambil 250 gr tepung terigu protein tinggi.
  5. Siapkan Adonan :.
  6. Siapkan 175 gr kuning telur suhu kulkas, ± 10 butir kuning telur.
  7. Gunakan 90 gr gula pasir.
  8. Gunakan 1 sdt vanilla extrac.
  9. Ambil 20 gr susu bubuk.
  10. Ambil 8 gr garam.
  11. Ambil 75 gr tepung protein tinggi (tahap 1).
  12. Sediakan 75 gr tepung protein tinggi (tahap 2).
  13. Gunakan 120 gr unsalted butter (tahap 1).
  14. Sediakan 30 gr unsalted butter (tahap 2).

Langkah-langkah membuat Roti Bluder Klasik:

  1. Membuat biang : Siapkan bowl, masukan air dan ragi aduk rata lalu masukan tepung. Uleni hingga kalis ± 7 menit dgn speed sedang.
  2. Lalu bulatkan adonan, taro di dalam wadah yg sdh di olesi sedikit minyak. Biarkan hingga mengembang (tapi tdk sampai double size).
  3. Setekah bahan biang mengembang. Siapkan bowl masukan kuning telur, gula pasir kocok hingga gula larut.
  4. Lalu masukan vanilla extract, susu bubuk, tepung protein tinggi (tahap 1), garam dan adonan biang, uleni ± 5 menit.
  5. Lalu masukan tepung terigu protein tinggi (tahap 2) uleni lagi ± 5 menit.
  6. Kemudian masukan butter (tahap 1), ulenii kembali ± 2 menit, lalu masukan lg butter (tahap 2), uleni di speed 2 hingga speed 4 secara bergantian, uleni ± 7 menit.
  7. Lalu istirahatkan adonan ± 1 menit, lanjut lagi uleni ± 7 menit di speed 2,kemudian pindahkan ke speed 4 ± 3 menit, lalu pindahkan lagi ke speed 5 ± 2 menit hingga adonan kalis elastis. Kemudian bulatkan adonan, pindahkan ke bowl yg sdh di olesi minyak tipis tipis, tutup dgn plastik wrap istirahatkan adonan 1 jam.
  8. Setelah 1 jam folding adonan dgn menarik ke ke tengah setiap sisi sisinya seperti di bawah ini.
  9. Lalu tutup kembali dgn plastik wrap, resting di chiller ± 15 menit.
  10. Oles cetakan dgn butter atau margarin,.
  11. Ambil adonan ± 65 gr, lalu tarik dan lipat setiap sisinya seperti di bawah ini. Lalu bulatkan adonan (kalau tanpa isi).
  12. Atau bisa juga, ambil adonan, lalu tarik dan lipat setiap sisi sisinya, beri isian kemudian bulatkan (dengan isian).
  13. Taro ke dalam cetakan yg sdh diolesi margarin / butter, lakukan hingga semua adonan habis.
  14. Istirahatkan adonan hingga doubel size, lalu panggang di oven yg sdh di panaskan terlebih dahulu dgn suhu 160°C ± 20 menit, hingga matang (sesuaikan dgn suhu oven masing masing yah).
  15. Panas panas oles dgn butter, pindahkan ke colling rack dan siap di sajikan.

Terima kasih bunda telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Kami harap, hidangan Roti Bluder Klasik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.|Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti bluder klasik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Related Posts

Leave a Reply

%d bloggers like this: