Resep Masakan Oriental

resep makanan oriental digemari sederhana mudah dibuat

Masakan Oriental, dengan cita rasanya yang khas, kaya rempah, dan teknik memasak yang unik, selalu menggugah selera. Berikut beberapa resep masakan oriental yang mudah dibuat di rumah:

Nasi Goreng Oriental

Nasi goreng adalah hidangan universal, namun sentuhan oriental membuatnya semakin istimewa.

Bahan:

2 porsi nasi putih dingin
100 gram daging ayam/udang/bakso, potong-potong
1 butir telur, orak-arik
2 siung bawang putih, cincang
1/2 bawang bombay, iris tipis
1 batang daun bawang, iris
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan daging/udang/bakso, masak hingga berubah warna.
Masukkan telur orak-arik, aduk rata.
Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk rata.
Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Koreksi rasa.
Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Cap Cay Goreng

Cap cay adalah hidangan sayuran khas oriental yang kaya nutrisi dan lezat.

Bahan:

1 buah wortel, iris serong
1 kuntum brokoli, potong per kuntum
1 kuntum kembang kol, potong per kuntum
5 buah jamur merang, belah dua
5 buah bakso, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang
1/2 bawang bombay, iris tipis
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Garam, gula, dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan bakso, masak hingga matang.
Masukkan wortel, brokoli, dan kembang kol. Masak hingga setengah matang.
Masukkan jamur merang, aduk rata.
Tambahkan saus tiram dan minyak wijen. Aduk rata.
Bumbui dengan garam, gula, dan merica secukupnya. Koreksi rasa.
Tuangkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
Angkat dan sajikan selagi hangat.

Ayam Kung Pao

Ayam Kung Pao adalah hidangan ayam khas Sichuan dengan rasa pedas, asam, dan manis yang menggugah selera.

Bahan:

500 gram daging ayam fillet, potong dadu
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm cuka
1 sdm gula pasir
1 sdt tepung maizena
1/2 sdt merica bubuk
5 buah cabai kering, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang
1 ruas jahe, cincang
Kacang mete sangrai secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Marinasi ayam dengan 1 sdm kecap asin, tepung maizena, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
Campurkan sisa kecap asin, saus tiram, cuka, dan gula pasir dalam mangkuk, aduk rata.
Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan cabai kering, aduk hingga harum.
Masukkan ayam goreng, aduk rata.
Tuangkan saus, aduk hingga mengental dan melapisi ayam.
Masukkan kacang mete, aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba resep-resep ini! Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda.