Kubis, sayuran murah meriah dan mudah didapatkan ini ternyata bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Dari tumisan sederhana hingga hidangan berkuah yang menghangatkan, kubis selalu bisa diandalkan untuk melengkapi menu makan sehari-hari. Berikut beberapa resep masakan kubis yang bisa Anda coba di rumah:
Tumis Kubis Bawang Putih
Tumisan kubis yang satu ini sangat praktis dan cepat dibuat, cocok untuk disantap saat sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Bahan-bahan:
- 1 buah kubis ukuran sedang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah keriting (opsional), iris serong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan saus tiram (opsional)
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan irisan kubis, aduk rata.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan saus tiram (jika menggunakan). Aduk rata kembali.
- Masak hingga kubis layu dan matang, namun tetap renyah. Jangan terlalu lama agar kubis tidak lembek.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Sayur Asem Kubis
Sayur asem adalah hidangan berkuah yang segar dan kaya rasa. Kubis menjadi salah satu bahan pelengkap yang umum digunakan dalam sayur asem.
Bahan-bahan:
- 1/4 buah kubis, potong-potong
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 5 buah kacang panjang, potong-potong
- 1 buah labu siam, potong dadu
- Segenggam melinjo
- Asam jawa secukupnya
- Air secukupnya
- Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari lengkuas
- 1/2 sendok teh terasi bakar
- 2 buah cabai merah (sesuai selera)
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan jagung manis dan melinjo, masak hingga empuk.
- Masukkan bumbu halus, asam jawa, dan garam serta gula. Aduk rata.
- Masukkan labu siam dan kacang panjang, masak hingga setengah matang.
- Terakhir, masukkan kubis. Masak sebentar hingga kubis layu.
- Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika perlu.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Bakwan Kubis
Bakwan kubis adalah camilan gorengan yang renyah dan gurih. Sangat cocok dinikmati saat bersantai atau sebagai teman minum teh.
Bahan-bahan:
- 1/2 buah kubis, iris tipis
- 1 buah wortel, parut kasar
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- Air secukupnya
- Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan kubis, wortel, daun bawang, dan seledri dalam wadah.
- Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu halus. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu encer.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang.
- Ambil satu sendok adonan, lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bakwan kubis selagi hangat dengan sambal atau saus.
Dengan sedikit kreativitas, kubis bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
1000×1250 resep sayur kubis ala rumahan enak sehat praktis from www.briliofood.net 
1000×1250 resep olahan kubis enak mudah dibuat praktis from www.briliofood.net 
1200×630 resep masak tumis kubis resep membuat tumis teri kubis pedas from saraholstfrederiksen.blogspot.com 
479×547 resep olahan kubis sederhana enak mudah dibuat from www.briliofood.net 
751×532 resep olahan kubis resep masakan olahan sayur kubis ala rumahan from nikolas-solomon.blogspot.com 
