Resep Masakan Cina Rumahan

kumpulan membuat masakan rumahan ala chinese food lezat resep

Masakan Cina rumahan menawarkan cita rasa otentik yang mudah dibuat di dapur sendiri. Tak perlu ke restoran mahal, Anda bisa menikmati hidangan lezat ala Tiongkok dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Capcay Kuah Kental

Capcay adalah hidangan sayuran yang populer dengan kuah kentalnya yang gurih. Variasinya sangat beragam, namun resep dasar ini bisa menjadi fondasi Anda:

Bahan:

Wortel, iris serong
Brokoli, potong per kuntum
Kembang kol, potong per kuntum
Sawi putih, potong-potong
Jamur merang/kancing, belah dua
Bakso sapi/ayam, iris-iris
Udang, bersihkan
Daging ayam/sapi (opsional), potong dadu
Bawang putih, cincang
Bawang bombay, iris tipis
Saus tiram
Kecap manis
Minyak wijen
Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Garam, merica, gula pasir secukupnya
Kaldu ayam/jamur bubuk (opsional)

Cara Membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan udang, bakso, dan daging (jika pakai). Masak hingga berubah warna.
Masukkan wortel, masak sebentar hingga agak layu.
Masukkan sayuran lainnya: brokoli, kembang kol, sawi putih, dan jamur. Aduk rata.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, gula, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.
Tuang air secukupnya. Masak hingga sayuran matang, tetapi tetap renyah.
Kecilkan api. Masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga kuah mengental.
Tambahkan minyak wijen, aduk rata.
Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Ayam Kung Pao

Ayam Kung Pao adalah hidangan ayam pedas manis dengan kacang mete. Rasanya yang unik dan menggugah selera sangat cocok untuk hidangan keluarga.

Bahan:

Daging ayam fillet, potong dadu
Kacang mete, sangrai
Cabai kering, potong-potong (sesuaikan selera pedas)
Daun bawang, potong-potong
Bawang putih, cincang
Jahe, cincang
Saus hoisin
Kecap manis
Cuka masak
Gula pasir
Minyak wijen
Tepung maizena
Minyak goreng

Cara Membuat:

Marinasi ayam dengan sedikit garam, merica, dan tepung maizena. Diamkan selama 15 menit.
Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan cabai kering dan daun bawang, aduk rata.
Masukkan saus hoisin, kecap manis, cuka masak, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan ayam goreng dan kacang mete. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus mengental.
Tambahkan minyak wijen, aduk rata.
Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Kedua resep ini hanyalah contoh kecil dari kekayaan masakan Cina rumahan. Dengan sedikit eksplorasi dan penyesuaian rasa, Anda bisa menciptakan hidangan lezat yang disukai seluruh keluarga.

700×393 kumpulan membuat masakan rumahan ala chinese food lezat resep from newsmaker.tribunnews.com