Resep masakan ayam dan tahu adalah kombinasi yang sangat populer di Indonesia. Selain mudah didapatkan, kedua bahan ini juga kaya akan protein dan nutrisi. Berikut adalah beberapa resep ayam dan tahu yang bisa Anda coba di rumah:
1. Ayam Tahu Bacem
Bacem adalah teknik memasak tradisional Jawa yang menghasilkan rasa manis dan gurih. Resep ini sangat cocok untuk lauk pendamping nasi atau disantap sebagai camilan.
Bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 4 buah tahu putih, potong kotak
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ayam dan tahu, aduk rata hingga berubah warna.
- Tambahkan ketumbar bubuk, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya hingga ayam dan tahu terendam.
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan. Bisa digoreng sebentar sebelum disajikan.
2. Semur Ayam Tahu
Semur adalah masakan yang kaya akan rempah dan rasa manis dari kecap. Semur ayam tahu sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 4 buah tahu putih, potong kotak lalu goreng setengah matang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe dan daun salam, aduk sebentar.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan tomat, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya, masak hingga ayam empuk.
- Masukkan tahu, masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
3. Gulai Ayam Tahu
Gulai adalah masakan berkuah santan yang kaya akan rempah. Gulai ayam tahu memberikan rasa yang gurih dan sedikit pedas.
Bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 4 buah tahu putih, potong kotak lalu goreng setengah matang
- 65 ml santan instan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan dan air secukupnya, aduk rata.
- Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan tahu, masak sebentar.
- Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba resep-resep ini di rumah. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Semoga berhasil!
1000×1000 resep olahan ayam tahu ala rumahan enak mudah sederhana from www.briliofood.net 
650×365 resep semur ayam tahu jadi favorit from food.detik.com 
700×393 resep membuat tahu ayam kuah tahu telur tahu goreng jagung masak from style.tribunnews.com 
