Ayam bumbu kuning adalah hidangan Indonesia yang populer dengan cita rasa gurih dan aroma rempah yang khas. Warna kuning keemasan yang memikat berasal dari kunyit, salah satu bumbu utama yang memberikan kelezatan pada masakan ini. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam bumbu kuning yang lezat di rumah:
Resep Ayam Bumbu Kuning
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 200 ml santan kental
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 cm jahe
- 1 ruas kencur
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica butir
- 3 buah kemiri, sangrai
Cara Membuat:
- Cuci bersih potongan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna menjadi pucat.
- Tuangkan santan kental dan tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.
- Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa. Jika kurang asin atau manis, tambahkan garam atau gula sesuai selera.
- Masak terus hingga kuah mengental dan menyusut.
- Angkat ayam bumbu kuning dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan beberapa buah cabai rawit merah ke dalam bumbu halus.
- Jika Anda tidak suka terlalu banyak santan, Anda bisa menggantinya dengan air.
- Ayam bumbu kuning akan lebih nikmat jika disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Selamat mencoba resep ayam bumbu kuning yang lezat ini. Dijamin keluarga Anda akan menyukainya! Ini adalah hidangan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam bersama.
1000×1000 resep ayam bumbu kuning praktis sajian keluarga from www.briliofood.net 
1080×1347 ayam bumbu kuning resep koki from resepkoki.co 
1012×1024 ayam bumbu kuning resep andalan natural poultry from natural-poultry.com 
1636×1920 ayam bakar bumbu kuning praktis cepat enak resep resepkoki from resepkoki.id 
680×482 resep ayam goreng bumbu kuning khas sunda oleh rinee pradhitya cookpad from cookpad.com 
680×482 resep ayam goreng bumbu kuning oleh endahomemade cookpad from cookpad.com 
680×482 resep ayam bumbu kuning pedas oleh intan permatasari cookpad from cookpad.com 
615×900 resep ayam goreng bumbu kuning resep koki from resepkoki.co 
1600×1200 resep membuat ayam kemangi bumbu kuning chop chop from wizzcool.blogspot.com 
751×532 resep ayam bakar bumbu kuning oleh rina widodo cookpad from cookpad.com 
700×380 resep ayam goreng bumbu kuning resep dapoer boenda from resepdapoerboenda.blogspot.com 
787×489 resep bumbu opor ayam kuning spesial kirim ayam from kirim-ayam.com 
751×532 resep ayam bumbu ungkep kuning oleh himeka kiririn cookpad from cookpad.com 
1200×630 resep ayam bumbu kuning oleh amanda devani cookpad from cookpad.com 
850×478 resep ayam goreng bumbu kuning crispy gurihnya sampai ketulang from www.kompinikmat.com 
800×1000 resep ayam ungkep bumbu kuning praktis endeus resep kekinian from www.resepkekinian.com 
1600×1200 resep ayam goreng bumbu kuning aneka resep indonesia from resep82.blogspot.co.id 
728×546 resep ayam goreng bumbu kuning enak gurih praktis wajib coba from resepyou.com 
