Kari Kambing khas Aceh (Kuah Beulangong).
Hidangan breakfast memang semestinya mengandung asupan hidangan yang bergizi baik sebagai contoh adalah kari kambing khas aceh (kuah beulangong). Sebab, hidangan pagi tersebut dianggap dapat membantu pekerjaan anda hingga siang hari.
Beberapa pilihan hidangan sarapan yang akurat, ternyata kita akan mendapat nutrisi yang cukup sempurna untuk menjalani aktivitas setiap hari. Oleh karena itu , hindari untuk melewatkan breakfast pada pagi hari. Cobalah luangkan beberapa saat pada pagi hari untuk menikmati makan pagi-pagi.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari kambing khas aceh (kuah beulangong) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Kambing khas Aceh (Kuah Beulangong) memakai 31 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Beberapa bahan serta bumbu yang dibutuhkan untuk memasak Kari Kambing khas Aceh (Kuah Beulangong):
- Gunakan Bahan utama :.
- Ambil 500 gr daging dan tulang kambing (bisa diganti dengan daging sapi).
- Ambil 1 buah nangka muda ukuran kecil (me : skip karna lagi g ada stok).
- Ambil Bahan cemplung :.
- Ambil 1-2 tangkai daun kari.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan 2 buah bunga lawang.
- Sediakan 2 buah cengkeh.
- Ambil 2 buah kapulaga.
- Gunakan 2 ruas lengkuas (di geprek).
- Gunakan 1 batang serai (di geprek).
- Ambil 4 siung bawang merah ukuran besar (di iris² tipis).
- Ambil 2 sdm kelapa parut.
- Sediakan 250 gram kelapa gongseng yg sudah dihaluskan.
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Ambil Secukupnya air bersih.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Gunakan 5 buah kemiri (di sangrai sebentar).
- Ambil 10 buah cabai merah.
- Ambil 15 buah cabai merah kering.
- Ambil 25 buah cabai rawit (sesuai selera).
- Siapkan 2 buah biji ketapang.
- Gunakan 1 sdt kaskas.
- Siapkan 2 sdt ketumbar sangrai.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 3 sdm kelapa parut.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Sediakan 1/2 sdt lada (me : skip).
- Gunakan Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk.
Cara membuat Kari Kambing khas Aceh (Kuah Beulangong):
- Langkah pertama bersihkan daging dan tulang kambingnya, cuci bersih lalu beri garam secukupnya. Sisihkan..
- Bila pakai nangka muda, kupas dl nangkanya lalu rendam sebentar dgn air supaya tidak menghitam. Sisihkan..
- Selanjutnya, halus kan bumbu halus semuanya..
- Letakkan daging dan tulang kambing kedalam wajan (klo ada diwajan besi yg hitam, karna warna kuahnya pun akan sedikit berwarna gelap, bila tak ada diwajan biasa saja tapi warna kuahnya akan berwarna merah)..
- Setelah itu masukkan semua bahan cemplung. Aduk semua beri air secukupnya dulu dan masak hingga bumbu meresap kedalam daging..
- Setelah bumbu meresap kedalam daging, maka tambahkan lagi air masak dagingnya hingga empuk..
- Lalu apabila daging sudah empuk, baru masukkan lagi nangka mudanya. Masak hingga nangka mudanya empuk juga dan jgn lupa tambahkan lagi air secukupnya..
- Setelah empuk semuanya, beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya..
- Cek rasa lalu sajikan..
- Note : ini tidak menggunakan santan. Klo kuahnya ingin encer tambahkan lagi air tapi tambahkan lagi cabe rawitnya biar nampol. Klo kuahnya ingin agak kental disesuaikan aja. Selamat mencoba…. Happy cooking 🤗🤗🤗🤗.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kari Kambing khas Aceh (Kuah Beulangong) yang gampang di atas dapat membantu Anda menyajikan makanan yang enak untuk teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.|Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari kambing khas aceh (kuah beulangong) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
