Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Mie Goreng Aceh yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Mie Goreng Aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Mie Goreng Aceh, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Mie Goreng Aceh bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Mie Goreng Aceh bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Cukup dengan bahan yang sederhana, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda mungkin bisa mengidangkan Mie Goreng Aceh memakai 28 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sahabat Cooking with Sheila yang suka rasa pedas dan aroma kari pasti suka dengan Mie Aceh. Kaya akan bumbu spices nya. Berbeda dengan bumbu mie goreng pada umumnya yang hanya menggunakan bawang putih saja. Warna nya lebih merah dari cabai nya. Bila mau lebih merah dan pedas boleh tambahkan cabai merah besar atau rawit. Saya tambahkan kecap manis tetapi jangan terlalu banyak nanti terlalu cokelat dan warna merah nya hilang. Yuk yuk yukkk dicobaaa…
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Goreng Aceh:
- 200 gram Mie telur kering, rebus dan tiriskan (beri sedikit minyak supaya tidak lengket)
- 150 gram daging dada ayam, iris tipis
- 200 gram udang jerbung, buang sungut nya
- 6 lbr daun kol, potong kotak
- 2-3 batang sawi hijau, iris 5 cm
- 100 gram taoge panjang, petik
- 1 buah tomat merah, potong kotak
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- secukupnya Garam dan merica
- 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- secukupnya Bawang goreng
- Telur mata sapi
- Acar
- Kerupuk atau emping
- Kacang goreng
- Bumbu yang dihaluskan:
- 8 buah cabai merah besar (boleh ditambah cabai rawit kalau suka lebih pedas)
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sdt jahe parut
- 1-2 cm kunyit, bakar
- 1/2 sdt biji ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt adas manis
- 2 butir kapulaga, buka dan ambil isinya
